Wie glaubt man, dass Geschmack funktioniert und wie funktioniert er wirklich.
Hoe denkt men dat smaak werkt en hoe werkt het echt?

Oefening 1: Taalonderdompeling

Instructie: Herken de aangegeven woordenschat in de video.

Woord Vertaling
Sauer Zuur
Süß Zoet
Salzig Zout
Bitter Bitter
Die Geschmacksknospen De smaakpapillen
Ein Geschmack Een smaak
An den Seiten der Zunge schmecken wir sauer. (Aan de zijkanten van de tong proeven we zuur.)
Vorne auf der Zunge schmecken wir süß und salzig. (Voor op de tong proeven we zoet en zout.)
Hinten auf der Zunge schmecken wir bitter. (Achter op de tong proeven we bitter.)
Das stimmt aber nicht genau. (Dat klopt echter niet helemaal.)
Unsere Geschmacksknospen sind überall auf der Zunge verteilt. (Onze smaakpapillen zitten over de hele tong verspreid.)
Besonders intensiv schmecken wir an den Rändern der Zunge. (We proeven bijzonder intens aan de randen van de tong.)
Es gibt noch einen fünften Geschmack: Umami. (Er is nog een vijfde smaak: umami.)
Umami ist japanisch und bedeutet würzig, herzhaft, intensiv. (Umami is Japans en betekent hartig, vol van smaak, intens.)
Man schmeckt Umami zum Beispiel in Oliven, Parmesan, Fleisch, Sardellen oder Sojasauce. (Je proeft umami bijvoorbeeld in olijven, Parmezaanse kaas, vlees, ansjovis of sojasaus.)
Am wichtigsten ist: Jeder soll essen, was ihm schmeckt. (Het belangrijkste is: iedereen moet eten wat hij lekker vindt.)

Begripsvragen:

  1. Wo auf der Zunge schmecken wir besonders intensiv?

    (Waar proef je het meest intens op de tong?)

  2. Was bedeutet Umami?

    (Wat betekent umami?)

  3. Nenne zwei Lebensmittel, in denen man Umami deutlich schmeckt.

    (Noem twee voedingsmiddelen waarin je umami goed proeft.)

Oefening 2: Dialoog

Instructie: Lees de dialoog en beantwoord de vragen.

Im Restaurant essen und genießen

In het restaurant eten en genieten
1. Uwe: Wie schmeckt dir dein Essen? (Hoe smaakt jouw eten?)
2. Hannah: Ganz gut eigentlich. Die Suppe ist mir etwas zu bitter, aber der Rest schmeckt mir sehr gut. (Eigenlijk best goed. De soep is voor mij een beetje te bitter, maar de rest smaakt me heel goed.)
3. Uwe: Ich finde die Suppe nicht bitter, aber meine Nudeln sind zu salzig. (Ik vind de soep niet bitter, maar mijn pasta is te zout.)
4. Hannah: Das ist komisch. Meine Nudeln waren gar nicht salzig. Ich musste selbst Salz dran machen. (Dat is vreemd. Mijn pasta was helemaal niet zout. Ik moest zelf zout toevoegen.)
5. Uwe: Wie kann das denn sein? Wir haben doch beide dasselbe Gericht bestellt. (Hoe kan dat nou? We hebben toch allebei hetzelfde gerecht besteld.)
6. Hannah: Na ja, ansonsten finde ich das Restaurant wirklich sehr schön. Alles sieht sauber aus und es ist sehr leise. (Verder vind ik het restaurant echt heel mooi. Alles ziet er schoon uit en het is heel rustig.)
7. Uwe: Ja, du hast recht. Man kann in die Küche hineinschauen, und es ist trotzdem nicht zu laut. (Ja, je hebt gelijk. Je kunt in de keuken kijken, en het is toch niet te luid.)
8. Hannah: Ich finde auch die Beleuchtung toll. Hier ist ein sehr beruhigendes, nicht zu helles Licht. (Ik vind de verlichting ook heel prettig. Het is hier een rustgevende, niet te felle verlichting.)
9. Uwe: Aber dafür, dass dir dein Essen nicht so gut schmeckt, ist dein Teller ziemlich sauber. (Maar ondanks dat je eten je niet zo bevalt, is je bord behoorlijk schoon.)
10. Hannah: Ja, ich finde es sehr schade, Essen wegzuwerfen. (Ja, ik vind het zonde om eten weg te gooien.)

1. Wie findet Hannah die Suppe?

(Wat vindt Hannah van de soep?)

2. Was sagt Uwe über seine Nudeln?

(Wat zegt Uwe over zijn pasta?)

Oefening 3: Openingsvragen voor gesprekken

Instructie: Beantwoord de vragen en corrigeer ze met je leraar.

  1. Sie sind mit Kolleginnen und Kollegen im Restaurant. Wie schmeckt Ihr Essen? Beschreiben Sie kurz.
    U bent met collega’s in een restaurant. Hoe smaakt uw eten? Beschrijf het kort.

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  2. Sie besichtigen eine neue Wohnung. Was sehen Sie? Ist es eher hell oder dunkel? Beschreiben Sie in zwei Sätzen.
    U bekijkt een nieuw appartement. Wat ziet u? Is het eerder licht of donker? Beschrijf in twee zinnen.

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  3. Sie möchten im Café ruhig arbeiten. Wie ist es dort? Ist es laut oder leise? Sind Sie zufrieden?
    U wilt rustig in het café werken. Hoe is het daar? Is het luid of stil? Bent u tevreden?

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  4. Sie probieren ein neues Getränk oder Dessert. Wie schmeckt es? Ist es süß, sauer, bitter oder salzig? Beschreiben Sie kurz.
    U probeert een nieuw drankje of dessert. Hoe smaakt het? Is het zoet, zuur, bitter of zout? Beschrijf het kort.

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