B2.45 - Adopter une alimentation saine
Comment comprendre les étiquettes alimentaires
Comment comprendre les étiquettes alimentaires

Comment comprendre les étiquettes alimentaires

Cómo entender las etiquetas de alimentos

Explicación clara sobre cómo leer etiquetas nutricionales, identificar ingredientes, azúcares y grasas, y tomar mejores decisiones alimentarias.
Explication claire sur la façon de lire les étiquettes nutritionnelles, d’identifier les ingrédients, les sucres et les graisses, et de prendre de meilleures décisions alimentaires.

Exercice 1: Immersion linguistique

Instruction: Regardez la vidéo et répondez aux questions associées.

Mot Traduction
Las etiquetas nutricionales Les étiquettes nutritionnelles
El producto es menos procesado Le produit est moins transformé
Cuanto más corta... mejor Plus c’est court… mieux c’est
La cantidad por porción La quantité par portion
Para que os hagáis una idea Pour que vous vous fassiez une idée
El azúcar añadido Le sucre ajouté
Una dieta baja en grasas Un régime pauvre en graisses
Contiene aditivos Contient des additifs
El alimento procesado L’aliment transformé
Aparecer en negrita Apparaître en gras
Las etiquetas nutricionales son un mundo y el orden de los ingredientes es muy importante. (Les étiquettes nutritionnelles sont tout un monde et l’ordre des ingrédients est très important.)
Los ingredientes aparecen de más a menos cantidad en el producto. (Les ingrédients apparaissent du plus au moins présent dans le produit.)
El primer ingrediente es el que está en mayor cantidad. (Le premier ingrédient est celui qui est présent en plus grande quantité.)
Por ejemplo, este pan se vende como de avena, pero tiene más harina de trigo. (Par exemple, ce pain se vend comme étant à l’avoine, mais il contient davantage de farine de blé.)
La avena aparece en segundo lugar y en poca cantidad. (L’avoine apparaît en deuxième position et en faible quantité.)
Cuanto más corta es la lista de ingredientes, más natural suele ser el producto. (Plus la liste d’ingrédients est courte, plus le produit est généralement naturel.)
También es importante mirar la cantidad por porción. (Il est aussi important de regarder la quantité par portion.)
A veces el paquete tiene más de una porción y hay que multiplicar los valores. (Parfois, le paquet contient plus d’une portion et il faut multiplier les valeurs.)
Un producto con más de cinco gramos de azúcar por cien gramos empieza a ser alto en azúcar. (Un produit avec plus de cinq grammes de sucre pour cent grammes commence à être riche en sucre.)
Los aditivos aparecen con una "E" y números y son típicos de productos procesados. (Les additifs apparaissent avec un « E » et des chiffres et sont typiques des produits transformés.)

1. ¿Qué información aporta principalmente el orden de los ingredientes en un producto?

(Quelle information l’ordre des ingrédients d’un produit fournit-il principalement ?)

2. ¿Qué se recomienda hacer cuando un envase incluye más de una porción?

(Que recommande-t-on de faire lorsqu’un emballage comprend plus d’une portion ?)

3. ¿Cómo suelen identificarse los aditivos en la lista de ingredientes?

(Comment les additifs sont-ils généralement identifiés dans la liste des ingrédients ?)

Exercice 2: Utilisez le site web ou le texte de lecture

Instruction: Tu es au supermarché en train d’essayer de choisir des produits plus sains et tu compares les étiquettes Nutri-Score.

Tâche: Explica si el Nutri-Score te parece útil para una alimentación equilibrada y justifica tu opinión con 2 ventajas, 2 límites y 2 decisiones de compra concretas.

(Explique si le Nutri-Score te semble utile pour une alimentation équilibrée et justifie ton opinion avec 2 avantages, 2 limites et 2 décisions d’achat concrètes.)

URL: Leer sobre el etiquetado Nutri-Score

El Nutri-Score es un sistema de etiquetado frontal que clasifica los alimentos con cinco letras (A-E) y colores, del verde al rojo. Su objetivo es facilitar la compra mostrando de forma rápida si un producto es más o menos saludable, sin tener que leer las etiquetas nutricionales completas.

Para calcular la letra se valoran los aportes nutricionales positivos (por ejemplo, porcentaje de frutas y verduras, fibra y proteínas) y los negativos (calorías, grasas saturadas, azúcares añadidos y sal). Se dice que el consumo excesivo de estos últimos puede perjudicar la salud, por eso la etiqueta orienta la elección.

No todos los productos lo llevan: suelen quedar fuera los alimentos frescos y algunos de un solo ingrediente. Por eso conviene usar el Nutri-Score como guía, pero también controlar la porción y considerar el contexto de una alimentación equilibrada.

Use in your answer: Nutri-Score / etiquetado frontal / aportes nutricionales / grasas saturadas / azúcares añadidos / leer las etiquetas nutricionales