B1.21 - Een dieet maken

Paciente: Show Últimamente estoy muy cansado y he ganado peso; quiero hacer un régimen, pero trabajo muchas horas y mi alimentación es un desastre.

(De laatste tijd ben ik erg moe en ik ben aangekomen; ik wil een dieet volgen, maar ik werk veel en mijn eetpatroon is een rommeltje.)

Nutricionista: Show De acuerdo, cuéntame: ¿qué sueles comer en un día normal, desde el desayuno hasta la cena?

(Goed, vertel eens: wat eet je gewoonlijk op een normale dag, van ontbijt tot avondeten?)

Paciente: Show Desayuno solo café con leche y una napolitana, como el menú del día casi siempre con mucha carne y poca verdura, y por la noche picoteo queso y embutido mientras reviso correos.

(Ik ontbijt alleen met koffie met melk en een chocoladebroodje, ik neem bijna altijd het dagschotelmenu met veel vlees en weinig groenten, en 's avonds snack ik kaas en vleeswaren terwijl ik mijn e-mails check.)

Nutricionista: Show Te faltan fibra y vitaminas, tomas demasiada grasa y calorías; tenemos que equilibrar los nutrientes y cuidar tu metabolismo.

(Je mist vezels en vitamines, je neemt te veel vet en calorieën binnen; we moeten de voedingsstoffen in balans brengen en goed voor je stofwisseling zorgen.)

Paciente: Show ¿Qué cambios concretos me recomienda, algo realista que pueda hacer aunque salga tarde de la oficina?

(Welke concrete veranderingen raadt u me aan, iets realistisch dat ik kan doen ook al kom ik laat van kantoor?)

Nutricionista: Show Por ejemplo, cambia la bollería por fruta como kiwi o piña, añade legumbres como lentejas o garbanzos tres veces por semana y reduce los lácteos grasos y el embutido.

(Bijvoorbeeld: vervang het gebak door fruit zoals kiwi of ananas, voeg drie keer per week peulvruchten toe zoals linzen of kikkererwten en beperk vette zuivelproducten en vleeswaren.)

Paciente: Show ¿Y las proteínas? Voy al gimnasio un par de veces por semana y no quiero perder masa muscular.

(En de eiwitten? Ik ga een paar keer per week naar de sportschool en ik wil geen spiermassa verliezen.)

Nutricionista: Show Mejor proteínas magras: pescado, algo de solomillo de ternera sin frituras y más verduras como espinacas o calabacín; así estarás sano y mantendrás la energía para el trabajo.

(Beter magere eiwitten: vis, wat mager rundvlees zonder te frituren en meer groenten zoals spinazie of courgette; zo blijf je gezond en houd je energie voor het werk.)

Open vragen:

1. Según la nutricionista, ¿qué cambios concretos debe introducir el paciente en su dieta diaria?

Volgens de diëtist, welke concrete veranderingen moet de patiënt in zijn dagelijkse voeding doorvoeren?

2. Si trabajas muchas horas sentado, ¿cómo intentarías equilibrar tu alimentación para cuidar tu metabolismo?

Als je veel uren zittend werkt, hoe zou je proberen je voeding te balanceren om je stofwisseling te beschermen?

Clara: Show Luis, si seguimos pidiendo pizza tres noches por semana, nuestra salud lo notará; ¿hacemos un menú un poco más sano?

(Luis, als we drie avonden per week pizza blijven bestellen, zal onze gezondheid dat merken; zullen we een wat gezonder menu maken?)

Luis: Show Sí, quiero estar sano, pero llego tarde y acabo comiendo cualquier cosa; necesitamos algo equilibrado y rápido.

(Ja, ik wil gezond zijn, maar ik kom laat thuis en eet dan zomaar wat; we hebben iets nodig dat evenwichtig en snel is.)

Clara: Show Podemos cocinar el domingo: hacemos lentejas y judías blancas para dos días; así tenemos proteínas vegetales, fibra y menos grasa que con tanta carne.

(We kunnen op zondag koken: we maken linzen en witte bonen voor twee dagen; zo hebben we plantaardige eiwitten, vezels en minder vet dan met zoveel vlees.)

Luis: Show Perfecto, y entre semana metemos verduras: berenjena y calabacín asados, espinacas salteadas y más pescado en lugar de chuletas de cerdo.

(Perfect, en doordeweeks voegen we groenten toe: gegrilde aubergine en courgette, gebakken spinazie en meer vis in plaats van varkenskoteletten.)

Clara: Show De postre, fruta: ahora hay cerezas, y también podemos poner piña y kiwi, que aportan vitaminas y pocas calorías.

(Als toetje fruit: er zijn nu kersen, en we kunnen ook ananas en kiwi nemen, die vitamines leveren en weinig calorieën bevatten.)

Luis: Show ¿Y los lácteos? Me encanta el queso, pero quizá tengamos que reducir un poco las raciones.

(En de zuivelproducten? Ik hou van kaas, maar misschien moeten we de porties iets verminderen.)

Clara: Show Podemos tomar yogur natural después de comer y reservar el queso para el fin de semana; así equilibramos sin privarnos.

(We kunnen na het eten naturel yoghurt nemen en de kaas voor het weekend bewaren; zo vinden we een balans zonder ons te veel te onthouden.)

Luis: Show Me gusta el plan: es realista, comemos bien, controlamos las calorías y no tenemos que cocinar cada noche.

(Ik vind het een goed plan: het is realistisch, we eten gezond, houden de calorieën in de gaten en hoeven niet elke avond te koken.)

Open vragen:

1. ¿Qué hacen Clara y Luis para tener una alimentación más equilibrada durante la semana?

Wat doen Clara en Luis om tijdens de week gezonder en evenwichtiger te eten?

2. Si tuvieras que planear un menú equilibrado para la semana, ¿qué platos incluirías y qué reducirías?

Als jij een evenwichtig weekmenu moest samenstellen, welke gerechten zou je opnemen en welke zou je verminderen?