In Nederland heeft circa 6,47 % van de bevolking (ruim 1,1 miljoen mensen) diabetes, waarvan 90 % type 2, terwijl 36 % van de volwassenen overgewicht heeft en 14 % obesitas. Arjen bespreekt in de video een interview met twee diëtisten in het NRC.
In Nederland heeft circa 6,47 % van de bevolking (ruim 1,1 miljoen mensen) diabetes, waarvan 90 % type 2, terwijl 36 % van de volwassenen overgewicht heeft en 14 % obesitas. Arjen bespreekt in de video een interview met twee diëtisten in het NRC.

Oefening 1: Taalonderdompeling

Instructie: Herken de aangegeven woordenschat in de video.

Woord
De eetadviezen
De gezonde voeding
Het dieet
Gezond eten
De diëtisten
De groenten en stukken fruit
Het vlees
De vis
Een handje noten
Weinig vet
De melk
De yoghurt
De zuivel
De eieren
Veel mensen zijn verward over eetadviezen en gezonde voeding.
Ze horen dat als je eet zoals het Voedingscentrum zegt, alles goed is.
Je moet veel groenten eten en twee stuks fruit per dag.
Ook is er advies om melk, yoghurt en andere zuivel te nemen, en een handje noten.
Verder moet je wat vaker vis eten, minder vlees en weinig vet.
Maar soms zie je door de bomen het bos niet meer.
Je denkt dat je gezond eet, maar er zijn vaak tegengestelde dieetadviezen.
Sommige diëtisten zeggen: eet geen zuivel en geen eieren, dat is slecht voor je lichaam.
Afvallen en gezond eten is een grote industrie geworden.
Daarom is het voor veel mensen moeilijk om goede keuzes te maken.

Begripsvragen:

  1. Waarom raken veel mensen verward over wat ze moeten eten?

    (Waarom raken veel mensen in de war over wat ze moeten eten?)

  2. Welk voedingsadvies krijgen mensen over groenten, fruit, vis, vlees en vet? Noem minstens twee dingen.

    (Welk voedingsadvies krijgen mensen over groenten, fruit, vis, vlees en vet? Noem minstens twee dingen.)

  3. Wat zeggen sommige diëtisten over zuivel en eieren, en waarom maakt dat kiezen moeilijk?

    (Wat zeggen sommige diëtisten over zuivel en eieren, en waarom maakt dat het kiezen moeilijk?)

Oefening 2: Dialoog

Instructie: Lees de dialoog en beantwoord de vragen.

Gezond eten en verwarrende adviezen

1. Sem: Oh, wauw, wat eet jij gezond: groenten, fruit en vis!
2. Lynn: Ik eet gezond, maar soms vind ik eetadviezen verwarrend.
3. Sem: Ja, veel mensen vinden eetadviezen verwarrend, dat hoor ik vaak.
4. Lynn: Als ik eet wat het Voedingscentrum zegt, eet ik veel groenten en weinig vet.
5. Sem: Precies, ze zeggen: veel groenten eten, twee stukken fruit, zuivel en elke dag een handje noten.
6. Lynn: Inderdaad. Voor zuivel neem ik vaak melk of yoghurt.
7. Sem: Sommige diëtisten zeggen juist dat je beter geen zuivel eet.
8. Lynn: Dat klopt, en dat is wat mij soms in de war maakt.
9. Sem: Ik vind het ook moeilijk. Soms denk ik dat ik gezond eet en toch val ik niet af.
10. Lynn: Wat betekent gezond eten eigenlijk? Dat is voor iedereen anders.
11. Sem: Het beste is om naar je eigen lichaam te luisteren en je voeding af te wisselen.
12. Lynn: Voor nu blijf ik bij mijn groenten, fruit en vis. Dat kan niet slecht zijn.

1. Wat is de korte instructie voor de student?


2. Wat valt Sem als eerste op aan wat Lynn eet?


Oefening 3: Openingsvragen voor gesprekken

Instructie: Beantwoord de vragen en corrigeer ze met je leraar.

  1. Kunt u uw eetgewoontes op een gewone werkdag kort beschrijven? Wat eet u meestal bij ontbijt, lunch en avondeten?

    __________________________________________________________________________________________________________

  2. U wilt gezonder eten op kantoor. Wat verandert u aan uw lunch of tussendoortjes en waarom?

    __________________________________________________________________________________________________________

  3. Plant u weleens uw maaltijden voor een hele week? Beschrijf in één zin hoe een gezond weekmenu voor u eruitziet.

    __________________________________________________________________________________________________________

  4. Veel mensen vinden eetadviezen verwarrend. Wat betekent ‘gezond eten’ voor u? Noem één ding dat u goed doet en één ding dat u wilt verbeteren.

    __________________________________________________________________________________________________________