A1.17 - Cooking and baking
Homemade pancakes
Homemade pancakes

Homemade pancakes

Huisgemaakte pannenkoeken

In deze video maakt de kok klassieke pannenkoeken en geeft je de beste tips.
In this video, the chef makes classic pancakes and gives you the best tips.

Exercise 1: Language immersion

Instruction: Watch the video and answer the related questions.

Word Translation
Het recept The recipe
Het meel The flour
De bloem The flour
Het zout The salt
De eieren The eggs
De melk The milk
De koekenpan The frying pan
Bakken Baking
De boter The butter
De bruine suiker The brown sugar
Ik ga pannenkoeken maken met gewone tarwebloem. (I'm going to make pancakes with regular wheat flour.)
Ik gebruik vierhonderd gram bloem, een mespuntje zout, twee eieren en vijftig gram boter. (I use four hundred grams of flour, a knife tip of salt, two eggs and fifty grams of butter.)
Ik smelt de boter in de pan. (I melt the butter in the pan.)
Ik maak een gat in de bloem en doe de eieren erin. (I make a hole in the flour and put the eggs in it.)
Ik voeg melk toe; nu gebruik ik havermelk. (I add milk; now I'm using oat milk.)
Ik meng alles tot een dik beslag zonder klontjes. (I mix everything into a thick batter without lumps.)
Daarna maak ik het beslag dunner met meer melk. (Then I make the batter thinner with more milk.)
Van vierhonderd gram bloem kan ik ongeveer twintig pannenkoeken maken. (From four hundred grams of flour I can make about twenty pancakes.)
De pan moet heet zijn en ik smeer er boter in met een kwast. (The pan has to be hot and I brush butter into it with a brush.)
Je kunt de pannenkoeken eten met honing, suiker of stroop. (You can eat the pancakes with honey, sugar or syrup.)

1. Welke melk gebruikt de spreker?

(Which milk does the speaker use?)

2. Hoeveel pannenkoeken kan de spreker ongeveer maken?

(About how many pancakes can the speaker make?)

3. Wat doet de spreker eerst met de boter?

(What does the speaker do first with the butter?)

4. Wat smeert de spreker in de hete pan?

(What does the speaker spread in the hot pan?)

Exercise 2: Dialogue

Instruction: Read the dialogue and answer the questions.

Tijdens een team-evenement doen collega’s een kookworkshop: pannenkoeken maken

During a team event, colleagues do a cooking workshop: making pancakes
1. Instructeur Ko: Vandaag maken we pannenkoeken. Jullie moeten goed samenwerken. (Today we are making pancakes. You must work well together.)
2. Collega: Leuk! Hoe beginnen we? (Fun! How do we start?)
3. Instructeur Ko: Neem bloem, eieren, een snufje zout en melk voor een klassieke pannenkoek. (Take flour, eggs, a pinch of salt and milk for a classic pancake.)
4. Collega: Oké, dat is voor het deeg. Wat doen we daarna? (Okay, that's for the batter. What do we do next?)
5. Instructeur Ko: Doe alles in een kom. Roer goed tot je een beslag zonder klontjes hebt. (Put everything in a bowl. Stir well until you have a batter without lumps.)
6. Collega: Moeten we nog ergens op letten? (Is there anything else we should pay attention to?)
7. Instructeur Ko: Je kunt een beetje extra melk toevoegen als je een dunner beslag wilt. (You can add a little extra milk if you want a thinner batter.)
8. Collega: En voor het bakken? (And for frying?)
9. Instructeur Ko: De pan moet heet zijn voordat je het beslag erin doet. Draai de pannenkoek om als je kleine gaatjes ziet. (The pan must be hot before you pour the batter into it. Flip the pancake when you see small holes.)
10. Collega: Super, we beginnen! (Great, let's begin!)

1. Wat doen de collega’s vandaag in de workshop?

(What are the colleagues doing today in the workshop?)

2. Waarom kun je extra melk toevoegen aan het beslag?

(Why can you add extra milk to the batter?)