Exercise 1: Match a word

Instruction: Match the items that have a related meaning.

una dieta bilanciata — una dieta salutare (a balanced diet — a healthy diet)
perdere peso — dimagrire (to lose weight — to slim down)
fare sport — praticare attività fisica (to play sports — to do physical activity)
doversi idratare — dovere bere acqua (to stay hydrated — to drink water)

Exercise 2: Exam preparation

Instruction: Read the text, fill in the gaps with the missing words, and answer the questions below

Newsletter aziendale: settimana del cibo sano

Fill in the gaps: pollo, salutare, zucchine, spinaci, vegetariano, bilanciato, riso, tonno, mele

(Company Newsletter: Healthy Eating Week)

Questa settimana la nostra azienda propone un menu più in mensa. Ogni giorno c’è un piatto con verdure di stagione, come e , e una fonte di proteine leggere, per esempio carne di o . Chi è trova un’alternativa con , legumi e insalata mista.

Nel bar aziendale ci sono anche nuove opzioni per gli spuntini: frutta fresca, come e fragole, e frutta secca. Per aiutare i dipendenti che vogliono perdere peso, la nutrizionista dell’azienda ha preparato una guida con consigli su come idratarsi durante la giornata e su quali abitudini cambiare, come ridurre le bibite zuccherate e fare sport con regolarità.
This week our company is offering a healthier menu in the canteen. Every day there is a balanced dish with seasonal vegetables, such as zucchini and spinach, and a source of light protein, for example chicken or tuna. Employees who are vegetarian will find an alternative with rice, legumes and mixed salad.

The company café also has new snack options: fresh fruit, such as apples and strawberries, and dried fruit and nuts. To help employees who want to lose weight, the company nutritionist has prepared a guide with tips on staying hydrated during the day and on which habits to change, such as cutting down on sugary drinks and exercising regularly.

  1. Quali piatti propone la mensa aziendale per avere un menu più sano?

    (What dishes does the company canteen offer for a healthier menu?)

Exercise 3: Listening

Instruction: Listen to the audio fragment and indicate whether the following statements are true or false.

Da lunedì voglio seguire una dieta più bilanciata perché devo perdere qualche chilo. Porto il pranzo da casa quando sono al lavoro. Di solito preparo riso con zucchine e spinaci, oppure un panino con tonno. La carne di pollo la mangio solo due volte alla settimana. Per merenda scelgo una mela o qualche fragola. Cerco anche di idratarmi di più e faccio sport tre volte alla settimana.
(Starting Monday I want to follow a more balanced diet because I need to lose a few kilos. I bring lunch from home when I'm at work. I usually prepare rice with zucchini and spinach, or a tuna sandwich. I eat chicken only twice a week. For a snack I choose an apple or a few strawberries. I also try to drink more water and exercise three times a week.)
True False

(The person wants to improve their diet because they wants to lose weight.)

(At lunch, they usually buy something at the café near the office.)

(They eat chicken almost every day of the week.)

Exercise 4: Multiple Choice

Instruction: Choose the correct solution

1. Durante la visita la dietista mi dice che domani mi ___ idratare di più durante il lavoro.

(During the appointment the dietitian tells me that tomorrow I ___ need to drink more while at work.)

2. Io so che domani mi ___ meglio perché porto sempre con me una bottiglia d’acqua.

(I know that tomorrow I ___ more because I always carry a bottle of water with me.)

3. La nuova dieta che ___ seguire è bilanciata e non ___ mangiare carne di pollo tutti i giorni.

(The new diet that ___ follow is balanced and I ___ eat chicken every day.)

Exercise 5: Dialogue Cards

Instruction: Practice the conversation with your teacher or fellow students.

1

Pianificare il pranzo in ufficio

2

Organizzare il menu della settimana

Exercise 6: Discussion questions

Instruction: Answer the questions using the vocabulary from this chapter.

Useful expressions:

La mia dieta è… perché… / Di solito mangio/bevo… quando… / Credo che non sia molto sano perché…

  1. Che cosa mangi di solito a pranzo durante la settimana lavorativa? È un pasto sano?
    What do you usually eat for lunch on a typical workday? Is it a healthy meal?

    __________________________________________________________________________________________________________

  2. Descrivi la tua giornata tipica: a che ora mangi e cosa bevi per idratarti?
    Describe your typical day: what time do you eat and what do you drink to stay hydrated?

    __________________________________________________________________________________________________________

  3. Se vai da un nutrizionista, come descrivi la tua dieta attuale e cosa vorresti cambiare?
    If you went to a nutritionist, how would you describe your current diet and what would you like to change?

    __________________________________________________________________________________________________________

  4. Proponi un menu sano per lunedì–venerdì: cosa mangeresti a pranzo o a cena?
    Propose a healthy menu for Monday–Friday: what would you eat for lunch or dinner?

    __________________________________________________________________________________________________________

Exercise 7: Writing correspondence

Instruction: Write a reply to the following message appropriate to the situation

Show translation

Ciao [Nome],

come abbiamo detto a visita, ti mando una proposta di menu settimanale semplice e salutare.

  • Pranzo: insalata di riso con verdure (per esempio zucchine e spinaci) oppure panino con tonno o carne di pollo.
  • Cena: piatto di verdure + una porzione di proteine (pesce, legumi o pollo).
  • Spuntini: frutta fresca (una mela o alcune fragole) e acqua per idratarsi.

Prova a seguire queste abitudini per una settimana e poi scrivimi: dimmi quali piatti ti piacciono, se fai sport e se vuoi perdere peso.

Un saluto,
Laura (nutrizionista)

Hi [Name],

As we discussed at the appointment, I'm sending you a proposal for a simple and healthy weekly menu.

  • Lunch: rice salad with vegetables (for example zucchini and spinach) or a sandwich with tuna or chicken.
  • Dinner: a plate of vegetables plus a portion of protein (fish, legumes, or chicken).
  • Snacks: fresh fruit (an apple or a few strawberries) and water to stay hydrated.

Try to follow these habits for one week and then write to me: tell me which dishes you like, whether you do sports, and if you want to lose weight.

Best regards,
Laura (nutritionist)

Useful phrases:

  1. La ringrazio per il menu che mi ha mandato...

    (Thank you for the menu you sent me...)

  2. Di solito a pranzo/cena io mangio...

    (Usually for lunch/dinner I eat...)

  3. Vorrei cambiare questo piatto perché...

    (I would like to change this dish because...)

Gentile dottoressa Laura,

la ringrazio per il menu che mi ha mandato. Mi sembra molto bilanciato e facile da seguire.

Di solito a pranzo mangio in ufficio, quindi l’insalata di riso con zucchine e spinaci per me va benissimo. Preferisco il tonno, mangio la carne di pollo solo una volta alla settimana. A cena posso mangiare verdure e legumi quasi ogni giorno.

Faccio sport tre volte alla settimana e vorrei perdere un po’ di peso. Può aggiungere uno spuntino anche alla sera? Di solito ho fame dopo cena.

Cordiali saluti,
[Il tuo nome]
Dear Dr. Laura,

Thank you for the menu you sent me. It seems very balanced and easy to follow.

I usually eat lunch at the office, so the rice salad with zucchini and spinach works well for me. I prefer tuna; I eat chicken only once a week. For dinner I can have vegetables and legumes almost every day.

I exercise three times a week and would like to lose a little weight. Could you add an evening snack as well? I usually feel hungry after dinner.

Kind regards,
[Your name]