B1.17 - Fine dining
The Michelin-starred restaurant
The Michelin-starred restaurant

The Michelin-starred restaurant

Das Michelin-Stern-Restaurant

Ein Michelin-Restaurant heimlich testen.
Testing a Michelin restaurant secretly.

Exercise 1: Language immersion

Instruction: Watch the video and answer the related questions.

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Word Translation
Das Ein-Sterne-Michelin-Restaurant The one-star Michelin restaurant
Die Sterneküche Fine dining
Der Sternekoch The star chef
Der Gang The course
Die Mandelsuppe The almond soup
Der Geschmack The taste
Der Seitan The seitan
Der Stern The star
Das Essen The food
Heute testen wir undercover. Hier sind meine Kameras. (Today we're testing undercover. Here are my cameras.)
Es ist ein Ein-Sterne-Michelin-Restaurant. Das ist mal Sterneküche anders. (It's a one-star Michelin restaurant. This is fine dining done differently.)
Der Koch ist einer der jüngsten Sterneköche. (The chef is one of the youngest star chefs.)
Am Ende glaube ich, haben wir zehn Gänge. (In the end, I think we have ten courses.)
- „Sind Sie das?“ - „Genau.“ (- "Is it you?" - "Exactly.")
Herzlichen Glückwunsch zum Stern. (Congratulations on the star.)
Es gibt eine kalte spanische Mandelsuppe. (There's a cold Spanish almond soup.)
- „Wow. Ich finde sie ein bisschen zu fade. Die Suppe kann mehr Geschmack vertragen.“ (- "Wow. I find it a bit too bland. The soup could use more taste.")
- „Wir haben den Seitan. Der ist ganz sanft.“ (- "We have the seitan. It's very mild.")
- „Sehr gut.“ Der Junge ist erst siebenundzwanzig und kocht wirklich gutes Essen. (- "Very good." The young man is only twenty-seven and really cooks good food.)

1. Warum besucht man das Restaurant undercover?

(Why do they visit the restaurant undercover?)

2. Welche Kritik wird an der kalten Mandelsuppe geäußert?

(What criticism is made of the cold almond soup?)

3. Was sagt der Text über den Koch?

(What does the text say about the chef?)

Exercise 2: Use the website or the reading text

Instruction: You are planning a dinner with colleagues at a luxury restaurant in Osnabrück.

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Task: Stellen Sie ein Menü aus drei Gängen zusammen (Vorspeise, Hauptgang, Nachspeise) und wählen Sie ein Getränk; begründen Sie Ihre Wahl mit indem oder dadurch, dass.

(Put together a three-course menu (starter, main course, dessert) and choose a drink; justify your choice using indem or dadurch, dass.)

URL: Sterneküche in Osnabrück

In einem Luxusrestaurant in Osnabrück gibt es eine Speisekarte mit vielen kleinen Gerichten. Man kann die Gerichte flexibel bestellen, mit Freunden teilen oder nachbestellen. Es gibt verschiedene hausgemachte Brote, Snacks und warme Gerichte. Als Vorspeise stehen zum Beispiel Fenchelsuppe oder ein geröstetes Salatherz im Caesar-Style auf der Karte. Warm gibt es Gerichte wie Spaghetti Carbonara, US Prime Beef oder ein Schnitzel vom Kalb mit Spargel und Sauce.

Für die Nachspeise gibt es zum Beispiel Crème brûlée, Grießknödel oder Sorbet. Der Service arbeitet mit regionalen Partnern, indem er frische und saisonale Produkte verwendet. Es gibt viele offene Weine, dadurch, dass man sich mit einer Chip-Karte selbst bedienen kann.

Use in your answer: die Vorspeise / der Hauptgang / die Nachspeise / das Schnitzel / der Service / dadurch, dass