B1.17 - Gastronomie de luxe
Le restaurant étoilé Michelin
Le restaurant étoilé Michelin

Le restaurant étoilé Michelin

Das Michelin-Stern-Restaurant

Ein Michelin-Restaurant heimlich testen.
Tester un restaurant étoilé Michelin en secret.

Exercice 1: Immersion linguistique

Instruction: Regardez la vidéo et répondez aux questions associées.

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Mot Traduction
Das Ein-Sterne-Michelin-Restaurant Le restaurant Michelin une étoile
Die Sterneküche La cuisine étoilée
Der Sternekoch Le chef étoilé
Der Gang Le plat
Die Mandelsuppe La soupe d’amandes
Der Geschmack Le goût
Der Seitan Le seitan
Der Stern L’étoile
Das Essen Le repas
Heute testen wir undercover. Hier sind meine Kameras. (Aujourd’hui, nous testons incognito. Voici mes caméras.)
Es ist ein Ein-Sterne-Michelin-Restaurant. Das ist mal Sterneküche anders. (C’est un restaurant Michelin une étoile. Voilà de la cuisine étoilée, mais autrement.)
Der Koch ist einer der jüngsten Sterneköche. (Le chef est l’un des plus jeunes chefs étoilés.)
Am Ende glaube ich, haben wir zehn Gänge. (À la fin, je crois, nous avons dix plats.)
- „Sind Sie das?“ - „Genau.“ (— « C’est vous ? » — « Exactement. »)
Herzlichen Glückwunsch zum Stern. (Félicitations pour l’étoile.)
Es gibt eine kalte spanische Mandelsuppe. (Il y a une soupe d’amandes espagnole froide.)
- „Wow. Ich finde sie ein bisschen zu fade. Die Suppe kann mehr Geschmack vertragen.“ (— « Wow. Je la trouve un peu trop fade. La soupe pourrait avoir plus de goût. »)
- „Wir haben den Seitan. Der ist ganz sanft.“ (— « Nous avons le seitan. Il est très doux. »)
- „Sehr gut.“ Der Junge ist erst siebenundzwanzig und kocht wirklich gutes Essen. (— « Très bien. » Le jeune homme n’a que vingt-sept ans et cuisine vraiment très bien.)

1. Warum besucht man das Restaurant undercover?

(Pourquoi visite-t-on le restaurant incognito ?)

2. Welche Kritik wird an der kalten Mandelsuppe geäußert?

(Quelle critique est formulée à propos de la soupe d’amandes froide ?)

3. Was sagt der Text über den Koch?

(Que dit le texte à propos du chef ?)

Exercice 2: Utilisez le site web ou le texte de lecture

Instruction: Tu prévois un dîner avec des collègues dans un restaurant de luxe à Osnabrück.

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Tâche: Stellen Sie ein Menü aus drei Gängen zusammen (Vorspeise, Hauptgang, Nachspeise) und wählen Sie ein Getränk; begründen Sie Ihre Wahl mit indem oder dadurch, dass.

(Composez un menu en trois services (entrée, plat principal, dessert) et choisissez une boisson ; justifiez votre choix avec indem ou dadurch, dass.)

URL: Sterneküche in Osnabrück

In einem Luxusrestaurant in Osnabrück gibt es eine Speisekarte mit vielen kleinen Gerichten. Man kann die Gerichte flexibel bestellen, mit Freunden teilen oder nachbestellen. Es gibt verschiedene hausgemachte Brote, Snacks und warme Gerichte. Als Vorspeise stehen zum Beispiel Fenchelsuppe oder ein geröstetes Salatherz im Caesar-Style auf der Karte. Warm gibt es Gerichte wie Spaghetti Carbonara, US Prime Beef oder ein Schnitzel vom Kalb mit Spargel und Sauce.

Für die Nachspeise gibt es zum Beispiel Crème brûlée, Grießknödel oder Sorbet. Der Service arbeitet mit regionalen Partnern, indem er frische und saisonale Produkte verwendet. Es gibt viele offene Weine, dadurch, dass man sich mit einer Chip-Karte selbst bedienen kann.

Use in your answer: die Vorspeise / der Hauptgang / die Nachspeise / das Schnitzel / der Service / dadurch, dass