A1.17 - Cuisine et pâtisserie

Adjectifs qualificatifs

Aggettivi qualificativi

Gli aggettivi qualificativi descrivono qualità o caratteristiche del soggetto.

(Les adjectifs qualificatifs décrivent des qualités ou des caractéristiques du sujet.)

Accord de l’adjectif : le réflexe à avoir

En italien, l’adjectif “s’aligne” sur le nom : même genre (masculin/féminin) et même nombre (singulier/pluriel).

  • 1) Je regarde le nom : masculin ou féminin ? singulier ou pluriel ?
  • 2) J’adapte la fin de l’adjectif.
  • 3) Position par défaut : l’adjectif vient après le nom.

Terminaisons : les modèles les plus utiles (A1)

Type d’adjectif Masculin sing. Féminin sing. Masculin plur. Féminin plur.
-o / -a (ex. buono, piccolo, fresco) buono buona buoni buone
-e (ex. grande, dolce, facile) grande grande grandi grandi

Astuce : avec les adjectifs en -e, le genre ne change pas au singulier ; c’est surtout le pluriel en -i qui compte.

Position : après le nom (règle simple)

  • Forme standard : nom + adjectif.

Exemples corrects :

  • un pomodoro grande
  • una torta buona
  • un pezzo piccolo
  • una spezia fresca

Quand l’adjectif passe avant : l’idée à retenir

Certains adjectifs très fréquents peuvent se placer avant le nom. C’est souvent plus “naturel” et un peu plus “global” (on présente l’objet plutôt qu’on le décrit).

  • Après : un caffè buono (description).
  • Avant : un buon caffè (expression courante).

Point d’attention : « buono » devient souvent « buon »

Devant un nom masculin singulier, buono se réduit très souvent à buon :

  • un buon caffè
  • il buon caffè

À éviter dans ce chapitre :

  • un buono caffè (ici, on attend un buon caffè)

Note : on garde buono si l’adjectif est après le nom : un caffè buono.

Auto-contrôle rapide (avant de répondre)

  1. Le nom est-il féminin ? (ex. torta, cipolla, panna, spezia)
    • Oui → adjectif au féminin : -a ou -e selon le type.
  2. Le nom est-il pluriel ?
    • Masculin pluriel → souvent -i (buoni, piccoli, freschi, grandi).
    • Féminin pluriel → souvent -e avec les adjectifs en -o/-a (buone, piccole, fresche), mais -i avec les adjectifs en -e (grandi, facili).
  3. L’adjectif est-il placé avant le nom ?
    • Si oui et si c’est buono + nom masc. sing. → pense à buon.

Mini-exemples “pro” (contexte dîner entre collègues)

  • Proponiamo una ricetta facile per stasera.
  • Compriamo ingredienti freschi al mercato.
  • Per il dolce: una torta piccola, ma molto buona.
  • Dopo cena: un buon caffè.
  1. L’adjectif s’accorde avec le sujet en genre et en nombre.
  2. La position normale de l’adjectif est après le nom.
Aggettivo (Adjectif)Maschile (Masculin)Femminile (Féminin)
BuonoUn piatto buono (Un plat bon)Una torta buona (Un gâteau bon)
GrandeUn pomodoro grande (Une tomate grande)Una cipolla grande (Un oignon grand)
PiccoloUn pezzo piccolo (Un morceau petit)Una panna piccola (Une crème petite)
DolceUn burro dolce (Un beurre doux)Una crema dolce (Une crème douce)
FacileUn esercizio facile (Un exercice facile)Una ricetta facile (Une recette facile)
FrescoUn ingrediente fresco (Un ingrédient frais)Una spezia fresca (Une épice fraîche)

Des exceptions !

  1. Certains adjectifs courants peuvent aussi précéder le sujet : 'il buon caffè'.

Exercice 1: Choix multiple

Instruction: Choisissez la bonne réponse

Récupération de vos corrections… Veuillez ne pas fermer cette page pour l’instant.

1. Per questa ricetta uso un burro ___ e una panna fresca.

Pour cette recette, j’utilise un beurre ___ et une crème fraîche.

2. Metto una cipolla ___ e due spicchi di aglio piccolo nella padella.

Je mets un oignon ___ et deux petites gousses d’ail dans la poêle.

3. È una ricetta ___ e un piatto dolce, fatto in casa.

C’est une recette ___ et un plat sucré, fait maison.

4. Oggi preparo un buon caffè e un dolce ___ ma molto buono.

Aujourd’hui, je prépare un bon café et un dessert ___ mais très bon.

Exercice 2: Réécrivez les phrases

Instruction: Réécris les phrases en insérant l'adjectif entre parenthèses avec la forme correcte (masculin/féminin et singulier/pluriel).

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Afficher/Masquer la traduction Afficher/masquer les indices
  1. Il piatto è molto. (buono)
    ⇒ ______________________________________________________________________________________________________________ Exemple
    Il piatto è molto buono.
    (Le plat est très bon.)
  2. La torta è. (dolce)
    ⇒ ______________________________________________________________________________________________________________ Exemple
    La torta è dolce.
    (Le gâteau est sucré.)
  3. I pomodori sono. (grande)
    ⇒ ______________________________________________________________________________________________________________ Exemple
    I pomodori sono grandi.
    (Les tomates sont grandes.)
  4. Le cipolle sono. (fresco)
    ⇒ ______________________________________________________________________________________________________________ Exemple
    Le cipolle sono fresche.
    (Les oignons sont frais.)
  5. L'esercizio di cucina è. (facile)
    ⇒ ______________________________________________________________________________________________________________ Exemple
    L'esercizio di cucina è facile.
    (L’exercice de cuisine est facile.)
  6. Le ricette sono. (piccolo)
    ⇒ ______________________________________________________________________________________________________________ Exemple
    Le ricette sono piccole.
    (Les recettes sont petites.)

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Fabio Pirioni

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University of Udine

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Jeudi, 16/04/2026 22:50