B1.16 - Masterchef: zaawansowane gotowanie - Słownictwo

Les agrumes Pokaż

Owoce cytrusowe Pokaż

La base Pokaż

Baza Pokaż

Le beurre fondu Pokaż

Roztopione masło Pokaż

Le beurre pommade Pokaż

Miękkie masło (pommade) Pokaż

Le couteau Pokaż

Nóż Pokaż

Le plat à gratin Pokaż

Naczynie do zapiekania (gratin) Pokaż

Le sommet Pokaż

Wierzch, szczyt (dekoretka) Pokaż

La cuisson Pokaż

Gotowanie/pieczenie (proces termiczny) Pokaż

Le mélange Pokaż

Mieszanka Pokaż

La patate écrasée Pokaż

Tłuczone ziemniaki Pokaż

Les rondelles de pommes Pokaż

Plasterki jabłek Pokaż

Le beurre fondu Pokaż

Roztopione masło Pokaż

Peler une orange à vif Pokaż

Obierać pomarańczę na surowo (z pozbawieniem białej skórki) Pokaż

L'écorce Pokaż

Skórka (np. owocu) Pokaż

Assaisonner Pokaż

Przyprawiać Pokaż

Beurrer un plat Pokaż

Posmarować naczynie masłem Pokaż

Gratiner Pokaż

Zapiekać na złoto (gratinować) Pokaż

Saupoudrer Pokaż

Posypać Pokaż

Tremper Pokaż

Moczyć, zanurzać Pokaż

Mettre en purée Pokaż

Zmiażdżyć na puree Pokaż

Tiédi Pokaż

Podgrzany, letni Pokaż

Écroutter Pokaż

Usuwać skórkę lub skórę (np. z sera) Pokaż

Paner Pokaż

Obtaczać w panierce Pokaż

Passer un aller-retour Pokaż

Przejechać krótko z obu stron (szybkie obsmażenie) Pokaż

Réserver au réfrigérateur Pokaż

Odłożyć do lodówki, schłodzić Pokaż

Concassé Pokaż

Posiekany, rozdrobniony Pokaż

En cubes Pokaż

W kostkę Pokaż