B1.16 - Masterchef: gevorderd koken
Recept voor huisgemaakte puree
Recept voor huisgemaakte puree

Recept voor huisgemaakte puree

Recette de purée maison

Voici une recette pour réaliser une belle purée onctueuse et savoureuse.
Hier is een recept om een mooie, romige en smaakvolle puree te maken.

Oefening 1: Taalonderdompeling

Instructie: Bekijk de video en beantwoord de bijbehorende vragen.

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Woord Vertaling
Une purée Een aardappelpuree
Onctueuse Romig
Savoureuse Smakelijk
Cuire les pommes de terre De aardappelen koken
L'eau de cuisson Het kookwater
Faire bouillir le lait De melk aan de kook brengen
L'assaisonnement De kruiding
Des plats en sauce Gerechten met saus
Bonjour à tous. Voici une recette pour faire une purée simple et savoureuse. (Hallo allemaal. Hier is een recept om een eenvoudige en smakelijke puree te maken.)
Le secret est de cuire les pommes de terre dans l'eau. (Het geheim is om de aardappelen in water te koken.)
Comme ça, le goût des pommes de terre reste meilleur. (Zo blijft de smaak van de aardappelen beter behouden.)
Les pommes de terre sont prêtes quand le couteau entre facilement dedans. (De aardappelen zijn klaar wanneer het mes er gemakkelijk in gaat.)
Faites chauffer le lait, la crème, le beurre, le sel et le poivre. (Verwarm de melk, de room, de boter, het zout en de peper.)
Ensuite, écrasez les pommes de terre avec un écrase-purée. (Stamp daarna de aardappelen met een pureestamper.)
Vous pouvez aussi utiliser un presse-purée si vous ne voulez pas de morceaux. (Je kunt ook een pureepers gebruiken als je geen stukjes wilt.)
Versez le lait chaud et mélangez bien. (Giet de warme melk erbij en meng goed.)
Continuez jusqu'à obtenir la consistance que vous voulez. (Ga door tot je de consistentie krijgt die je wilt.)
Réajustez l'assaisonnement et la purée est prête. (Pas de kruiding opnieuw aan en de puree is klaar.)

1. Quel est le secret pour garder un meilleur goût des pommes de terre ?

(Wat is het geheim om een betere smaak van de aardappelen te behouden?)

2. Comment sait-on que les pommes de terre sont prêtes ?

(Hoe weet je dat de aardappelen klaar zijn?)

3. Pourquoi utiliser un presse-purée plutôt qu'un écrase-purée ?

(Waarom een pureepers gebruiken in plaats van een pureestamper?)