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B1.16 - Masterchef: cocina avanzada
Receta de puré casero

Receta de puré casero

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Voici une recette pour réaliser une belle purée onctueuse et savoureuse.
Aquí tienes una receta para preparar un puré cremoso y sabroso.

Ejercicio 1: Inmersión lingüística

Instrucción: Mira el vídeo y responde a las preguntas relacionadas.

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No necesitas entender todo el vídeo. Escucha palabras clave y capta la idea para acostumbrarte al sonido del idioma.
Palabra Traducción
Une purée Un puré
Onctueuse Cremosa
Savoureuse Sabrosa
Cuire les pommes de terre Cocer las patatas
L'eau de cuisson El agua de cocción
Faire bouillir le lait Hervir la leche
L'assaisonnement El sazonado
Des plats en sauce Platos con salsa
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Pour préparer une purée maison, on conseille de cuire les pommes de terre dans l'eau : ça aide à garder un bon goût. Quand elles sont tendres, on les écrase puis on ajoute du lait chaud avec un peu de crème et de beurre. On mélange jusqu'à obtenir une texture onctueuse. Enfin, on vérifie l'assaisonnement et on sert avec des plats en sauce.

Bonjour à tous. Voici une recette pour faire une purée simple et savoureuse. (Hola a todos. Aquí tienen una receta para hacer un puré simple y sabroso.)
Le secret est de cuire les pommes de terre dans l'eau. (El secreto es cocer las patatas en agua.)
Comme ça, le goût des pommes de terre reste meilleur. (Así, el sabor de las patatas se mantiene mejor.)
Les pommes de terre sont prêtes quand le couteau entre facilement dedans. (Las patatas están listas cuando el cuchillo entra fácilmente en ellas.)
Faites chauffer le lait, la crème, le beurre, le sel et le poivre. (Calienta la leche, la nata, la mantequilla, la sal y la pimienta.)
Ensuite, écrasez les pommes de terre avec un écrase-purée. (Luego, aplasta las patatas con un machacapurés.)
Vous pouvez aussi utiliser un presse-purée si vous ne voulez pas de morceaux. (También puedes usar un pasapurés si no quieres trozos.)
Versez le lait chaud et mélangez bien. (Vierte la leche caliente y mezcla bien.)
Continuez jusqu'à obtenir la consistance que vous voulez. (Continúa hasta obtener la consistencia que quieras.)
Réajustez l'assaisonnement et la purée est prête. (Reajusta el sazonado y el puré está listo.)

1. Quel est le secret pour garder un meilleur goût des pommes de terre ?

(¿Cuál es el secreto para mantener un mejor sabor de las patatas?)

2. Comment sait-on que les pommes de terre sont prêtes ?

(¿Cómo se sabe que las patatas están listas?)

3. Pourquoi utiliser un presse-purée plutôt qu'un écrase-purée ?

(¿Por qué usar un pasapurés en lugar de un machacapurés?)
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