B1.16 - Masterchef: cucina avanzata
Ricetta di purè fatto in casa
Ricetta di purè fatto in casa

Ricetta di purè fatto in casa

Recette de purée maison

Voici une recette pour réaliser une belle purée onctueuse et savoureuse.
Ecco una ricetta per preparare un morbido e saporito purè.

Esercizio 1: Immersione linguistica

Istruzione: Guarda il video e rispondi alle domande correlate.

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Parola Traduzione
Une purée Un purè
Onctueuse Cremoso
Savoureuse Saporito
Cuire les pommes de terre Cuocere le patate
L'eau de cuisson L'acqua di cottura
Faire bouillir le lait Far bollire il latte
L'assaisonnement Il condimento
Des plats en sauce Piatti in salsa
Bonjour à tous. Voici une recette pour faire une purée simple et savoureuse. (Ciao a tutti. Ecco una ricetta per fare un purè semplice e saporito.)
Le secret est de cuire les pommes de terre dans l'eau. (Il segreto è cuocere le patate nell'acqua.)
Comme ça, le goût des pommes de terre reste meilleur. (Così, il sapore delle patate resta migliore.)
Les pommes de terre sont prêtes quand le couteau entre facilement dedans. (Le patate sono pronte quando il coltello entra facilmente dentro.)
Faites chauffer le lait, la crème, le beurre, le sel et le poivre. (Fate scaldare il latte, la panna, il burro, il sale e il pepe.)
Ensuite, écrasez les pommes de terre avec un écrase-purée. (Poi schiacciate le patate con uno schiacciapatate.)
Vous pouvez aussi utiliser un presse-purée si vous ne voulez pas de morceaux. (Potete anche usare un passapatate se non volete pezzi.)
Versez le lait chaud et mélangez bien. (Versate il latte caldo e mescolate bene.)
Continuez jusqu'à obtenir la consistance que vous voulez. (Continuate fino a ottenere la consistenza che volete.)
Réajustez l'assaisonnement et la purée est prête. (Regolate di nuovo il condimento e il purè è pronto.)

1. Quel est le secret pour garder un meilleur goût des pommes de terre ?

(Qual è il segreto per mantenere un sapore migliore delle patate?)

2. Comment sait-on que les pommes de terre sont prêtes ?

(Come si fa a sapere che le patate sono pronte?)

3. Pourquoi utiliser un presse-purée plutôt qu'un écrase-purée ?

(Perché usare un passapatate invece di uno schiacciapatate?)