Jeszcze nie ma nauczyciela
Poproś nauczyciela
B1.17 - Wykwintna kuchnia
B1.17 - Wykwintna kuchnia

B1.17 - Wykwintna kuchnia - Ćwiczenia

Fijn dineren


Ćwiczenie 1: Dopasować słowo

Instrukcja: Dopasuj każde słowo do jego definicji.

Pobieranie Twoich poprawek... Proszę nie zamykać jeszcze tej strony.

wijn combineren met: Bij een gerecht meerdere wijnen kiezen die er goed bij passen. (wijn combineren met: Bij een gerecht meerdere wijnen kiezen die er goed bij passen.)
proosten: Glazen heffen en iets toewensen; we hebben op het diner geproost. (proosten: Glazen heffen en iets toewensen; we hebben op het diner geproost.)
ruiken naar: Een geur hebben die aan iets doet denken; sommige sauzen ruiken naar knoflook. (ruiken naar: Een geur hebben die aan iets doet denken; sommige sauzen ruiken naar knoflook.)

Ćwiczenie 2: Przygotowanie do egzaminu (Audio)

Instrukcja: Read the text, fill in the gaps with the missing words, and answer the questions below Przeczytaj tekst, uzupełnij luki brakującymi wyrazami i odpowiedz na poniższe pytania.

Pobieranie Twoich poprawek... Proszę nie zamykać jeszcze tej strony.


Recensie: duurzaam fine dining in Utrecht

Wypełnij luki: gerechten, gerecht, volstaat met, meerdere, verscheidene, voorgerecht, smaakt naar, hoofdgerecht

(Recenzja: zrównoważona fine dining w Utrechcie)

In de zaterdagbijlage van een krant stond een recensie van restaurant Lumière in Utrecht. De recensent prijst de rustige bediening en het duurzame karakter: ingrediënten komen van boeren uit de regio. Op de kaart staan drie gangen, maar je kunt ook kleinere kiezen. Bij elk staat een wijnsuggestie met uitleg waarom de smaken goed samengaan.

Het is een moderne oeuf mayonnaise met frisse kruiden; het ruikt naar citroen en mosterd en zacht ei. Als wordt vis geserveerd met geroosterde groenten en een lichte saus. Het nagerecht peer, yoghurt en noten. De recensent besluit: heerlijk, mits je rustig de tijd neemt en niet te veel wijn bestelt.
W sobotnim dodatku do gazety ukazała się recenzja restauracji Lumière w Utrechcie. Recenzent chwali spokojną obsługę i zrównoważony charakter: kilka składników pochodzi od rolników z regionu. W menu są trzy dania, ale można też wybrać kilka mniejszych potraw. Przy każdej potrawie znajduje się propozycja wina z wyjaśnieniem, dlaczego smaki dobrze do siebie pasują.

Przystawka to nowoczesne oeuf mayonnaise ze świeżymi ziołami; pachnie cytryną i smakuje musztardą oraz delikatnym jajkiem. Jako danie główne podawana jest ryba z pieczonymi warzywami i lekkim sosem. Deser ogranicza się do gruszki, jogurtu i orzechów. Recenzent podsumowuje: pysznie, pod warunkiem że spokojnie poświęcisz na to czas i nie zamówisz zbyt dużo wina.

  1. Welke combinatie van gerecht en wijn zou jij kiezen bij een driegangenmenu en waarom denk je dat de smaken goed bij elkaar passen?

    (Jakie połączenie dania i wina wybrał(a)byś przy trzydaniowym menu i dlaczego uważasz, że smaki dobrze do siebie pasują?)

Ćwiczenie 3: Umiejętność słuchania

Instrukcja: Posłuchaj nagrania i odpowiedz na pytania.

Pobieranie Twoich poprawek... Proszę nie zamykać jeszcze tej strony.

Morgenavond ga ik met een klant uit eten in een restaurant in Rotterdam. Ik wil dat het echt netjes is, dus heb ik gebeld om te vragen wat er op de kaart staat. Ze zeiden dat het voorgerecht naar citrus smaakt en dat het hoofdgerecht wordt geserveerd met een saus die licht naar truffel ruikt. De ober besteedt ook aandacht aan het combineren van wijn bij elk gerecht. Ik heb gevraagd of ze de tafel om zeven uur kunnen dekken. Na het nagerecht wil ik proosten, maar ik wil zeker niet dronken zijn.
(Jutro wieczorem idę z klientem na kolację do restauracji w Rotterdamie. Chcę, żeby było naprawdę elegancko, więc zadzwoniłam, aby zapytać, co jest w menu. Powiedzieli, że przystawka smakuje cytrusami, a danie główne jest podawane z sosem, który lekko pachnie truflami. Kelner zwraca też uwagę na dobieranie wina do każdego dania. Zapytałam, czy mogą nakryć stół na siódmą. Po deserze chcę wznieść toast, ale na pewno nie chcę być pijana.)
Prawda Fałsz

(Wcześniej zadzwoniła, aby dowiedzieć się więcej o menu.)

(Restauracja doradza, jakie wino pasuje do potraw.)

(Po deserze chce porządnie dalej pić.)

Ćwiczenie 4: Wielokrotny wybór

Instrukcja: Wybierz poprawne rozwiązanie

Pobieranie Twoich poprawek... Proszę nie zamykać jeszcze tej strony.

1. Na het hoofdgerecht hebben we met verscheidene collega’s op een geslaagde avond ___.

(Po daniu głównym wznieśliśmy z kilkoma kolegami toast za udany wieczór ___.)

2. De sommelier heeft meerdere wijnen bij het hoofdgerecht ___.

(Sommelier do dania głównego ___ kilka win.)

3. We hebben ons met enige kleine voorgerechten ___ omdat we weinig tijd hadden.

(Zadowoliliśmy się kilkoma małymi przystawkami ___, ponieważ mieliśmy mało czasu.)

Ćwiczenie 5: Karty dialogowe

Instrukcja: Ćwicz rozmowę z nauczycielem lub kolegami z klasy.

Pobieranie Twoich poprawek... Proszę nie zamykać jeszcze tej strony.

Ćwiczenie 6: Pytania do dyskusji (SI+)

Instrukcja: Mówienie (SI+)

Pobieranie Twoich poprawek... Proszę nie zamykać jeszcze tej strony.

Przydatne wyrażenia:

Ik zou graag ... willen bestellen. / Het gerecht smaakt naar ... en ruikt naar ... / Ik heb vooral genoten van ...

  1. Je bent in een fine dining-restaurant in Nederland en je begrijpt niet alles op de menukaart. Wat vraag je aan de ober om toch een goede keuze te maken?
    Jesteś w restauracji fine dining w Holandii i nie rozumiesz wszystkiego w karcie. O co pytasz kelnera, żeby mimo to dokonać dobrego wyboru?

    __________________________________________________________________________________________________________

  2. Denk aan een keer dat je uit eten ging voor een speciale gelegenheid. Welk gerecht vond je het lekkerst en waarom?
    Pomyśl o sytuacji, gdy poszedłeś/poszłaś na kolację z okazji jakiegoś wyjątkowego wydarzenia. Które danie smakowało Ci najbardziej i dlaczego?

    __________________________________________________________________________________________________________

Ćwiczenie 7: Pisanie korespondencji (SI+)

Instrukcja: Napisz odpowiedź na następującą wiadomość odpowiednią do sytuacji

Pobieranie Twoich poprawek... Proszę nie zamykać jeszcze tej strony.


Hoi Sam,

Ik heb voor vrijdag om 19:30 bij Restaurant Noordlicht in Utrecht een tafel gereserveerd. Ze serveren een 4-gangen proefmenu en je kunt bij elke gang wijn combineren. Ik weet dat jij veel aandacht besteedt aan smaak, dus ik dacht: dit is iets voor ons.

Kun je laten weten of je meegaat? En heb je dieetwensen (vegetarisch/geen alcohol)? Als je wilt, kan ik ook vragen of ze enkele gerechten kunnen aanpassen. Dan geef ik het morgen door.

Groet, Mila


Cześć Sam,

Zarezerwowałam stolik na piątek na 19:30 w restauracji Noordlicht w Utrechcie. Serwują 4-daniowe menu degustacyjne i do każdego dania można dobrać wino. Wiem, że zwracasz dużą uwagę na smak, więc pomyślałam: to coś dla nas.

Daj znać, czy idziesz. I czy masz preferencje dietetyczne (wegetariańskie/bez alkoholu)? Jeśli chcesz, mogę też zapytać, czy mogą niektóre dania dostosować. Wtedy przekażę to jutro.

Pozdrawiam, Mila


Przydatne zwroty:

  1. Leuk idee, ik ga graag mee, maar ik wil even checken of…

    (Świetny pomysł, chętnie pójdę, ale chcę tylko sprawdzić, czy…)

  2. Hebben ze ook meerdere alcoholvrije opties per gang?

    (Czy mają też kilka opcji bezalkoholowych do każdego dania?)

  3. Voor mij volstaat het proefmenu, maar ik eet geen schaaldieren.

    (Dla mnie menu degustacyjne jest w porządku, ale nie jem owoców morza.)

Hoi Mila,

Leuk idee, ik ga graag mee vrijdag om 19:30! Voor mij volstaat het proefmenu, maar ik drink liever geen alcohol, dus wijn combineren hoeft niet. Hebben ze meerdere alcoholvrije combinaties per gang?

Verder eet ik geen schaaldieren. Kun je vragen of ze enkele gerechten zonder schaaldieren kunnen bereiden of vervangen door vis/vegetarisch? Laat weten als je nog iets van mij nodig hebt.

Groet,
Sam

Cześć Mila,

Świetny pomysł, chętnie pójdę w piątek o 19:30! Dla mnie menu degustacyjne jest w porządku, ale wolę nie pić alkoholu, więc dobieranie wina nie jest konieczne. Czy mają kilka bezalkoholowych propozycji do każdego dania?

Poza tym nie jem owoców morza. Czy możesz zapytać, czy mogą przygotować niektóre dania bez owoców morza albo zastąpić je rybą/wegetariańską opcją? Daj znać, jeśli potrzebujesz ode mnie jeszcze czegoś.

Pozdrawiam,
Sam