A2.25 - Comida y hábitos saludables
La dieta vegana
La dieta vegana

La dieta vegana

La dieta vegana

La dieta vegana è diventata sempre più popolare in Italia. Anche nei supermercati, sono sempre più disponibili prodotti vegani, come alternative al latte, formaggi e carni.
La dieta vegana se ha vuelto cada vez más popular en Italia. Incluso en los supermercados, cada vez hay más productos veganos disponibles, como alternativas a la leche, los quesos y las carnes.

Ejercicio 1: Inmersión lingüística

Instrucción: Mira el vídeo y responde a las preguntas relacionadas.

Palabra Traducción
La dieta vegana La dieta vegana
Bilanciata Equilibrada
Una dieta Una dieta
I cereali Los cereales
La frutta secca Los frutos secos
I legumi Las legumbres
Una dieta onnivora Una dieta omnívora
La dieta vegana può essere equilibrata dal punto di vista nutrizionale? (¿Puede una dieta vegana estar equilibrada desde el punto de vista nutricional?)
Oppure non è adatta per chi pratica sport? (¿O no es adecuada para quienes practican deporte?)
L'energia non manca: la dieta vegana ha molti cereali, frutta secca e legumi. (No falta energía: la dieta vegana incluye muchos cereales, frutos secos y legumbres.)
Le proteine si trovano nei cereali, nella frutta secca, nei legumi e nei prodotti a base di soia. (Las proteínas se encuentran en los cereales, los frutos secos, las legumbres y los productos a base de soja.)
È necessario mangiarne un po' di più rispetto a una dieta con carne. (Es necesario comer un poco más en comparación con una dieta con carne.)
Infatti, le proteine vegetali hanno un valore biologico un po' più basso. (De hecho, las proteínas vegetales tienen un valor biológico algo más bajo.)
Per i grassi, invece, si può assumere la quantità giusta con la dieta vegana. (En cuanto a las grasas, en cambio, con una dieta vegana se puede consumir la cantidad adecuada.)
Le carenze più comuni sono la vitamina B12, il ferro e gli omega-3. (Las carencias más comunes son la vitamina B12, el hierro y los omega-3.)
In questo caso, bisogna integrare con altri alimenti. (En este caso, hay que suplementar con otros alimentos.)

1. Da quali alimenti arriva soprattutto l'energia in una dieta vegana?

(¿De qué alimentos proviene principalmente la energía en una dieta vegana?)

2. Perché con una dieta vegana può essere necessario mangiare più proteine?

(¿Por qué con una dieta vegana puede ser necesario comer más proteínas?)

3. Quali carenze sono indicate come le più comuni?

(¿Qué carencias se indican como las más comunes?)

Ejercicio 2: Diálogo

Instrucción: Lee el diálogo y responde a las preguntas.

Giuseppe consulta la sua nutrizionista per iniziare una dieta vegana

Giuseppe consulta a su nutricionista para empezar una dieta vegana
1. Giuseppe: Buongiorno dottoressa, sto pensando di passare a una dieta vegana e vorrei sapere se posso avere un piano adatto alle mie esigenze. (Buenos días, doctora. Estoy pensando en pasar a una dieta vegana y me gustaría saber si puedo tener un plan adaptado a mis necesidades.)
2. Nutrizionista: Certo. Mi dica com'è la sua routine e quali abitudini alimentari ha adesso. (Claro. Dígame cómo es su rutina y qué hábitos alimentarios tiene ahora.)
3. Giuseppe: In questo periodo mangio un po' a caso: salto spesso il pranzo perché ho fretta e poi ceno molto tardi. (En este periodo como un poco sin orden: a menudo me salto el almuerzo porque voy con prisa y luego ceno muy tarde.)
4. Nutrizionista: Capisco. Proviamo a stabilire insieme una routine più regolare. (Entiendo. Intentemos establecer juntos una rutina más regular.)
5. Giuseppe: Inoltre vado a correre ogni giorno dopo il lavoro, quindi ho bisogno di energia. (Además, salgo a correr todos los días después del trabajo, así que necesito energía.)
6. Nutrizionista: Allora possiamo elaborare un piano semplice che combini cereali, legumi e verdure, per esempio zucchine e spinaci. (Entonces podemos elaborar un plan sencillo que combine cereales, legumbres y verduras, por ejemplo calabacín y espinacas.)
7. Giuseppe: Va bene. Come posso organizzare il pranzo quando resto in ufficio tutto il giorno, per non saltarlo più? (De acuerdo. ¿Cómo puedo organizar el almuerzo cuando me quedo en la oficina todo el día, para no saltármelo más?)
8. Nutrizionista: Può portare riso con verdure oppure una bowl fredda con legumi e spinaci, così puoi mangiarla anche senza riscaldarla. (Puede llevar arroz con verduras o un bol frío con legumbres y espinacas; así puede comérselo incluso sin calentarlo.)
9. Giuseppe: Perfetto. E posso portare anche uno spuntino per il pomeriggio? (Perfecto. ¿Y puedo llevar también un tentempié para la tarde?)
10. Nutrizionista: Certamente: direi frutta secca o frutta fresca, come mele o fragole. (Por supuesto: diría frutos secos o fruta fresca, como manzanas o fresas.)
11. Giuseppe: Ottimo. E in caso vanno bene anche delle barrette energetiche vegane? (Genial. Y, si hace falta, ¿también van bien unas barritas energéticas veganas?)
12. Nutrizionista: Sì, ma è meglio preferire la frutta. E non dimentichi di idratarsi: è molto importante. (Sí, pero es mejor optar por la fruta. Y no olvide hidratarse: es muy importante.)
13. Giuseppe: Va bene, la ringrazio. Allora aspetto una sua email con il nuovo piano alimentare. (De acuerdo, se lo agradezco. Entonces esperaré un correo suyo con el nuevo plan alimentario.)
14. Nutrizionista: Certo, glielo mando oggi. Mi raccomando, cerchi di seguirlo e di mantenere una routine più regolare. (Claro, se lo envío hoy. Y, por favor, intente seguirlo y mantener una rutina más regular.)

1. Perché Giuseppe vuole un piano alimentare vegano?

(¿Por qué Giuseppe quiere un plan alimentario vegano?)

2. Quale soluzione propone la nutrizionista per il pranzo in ufficio?

(¿Qué solución propone la nutricionista para el almuerzo en la oficina?)