La dieta vegana è diventata sempre più popolare in Italia. Anche nei supermercati, sono sempre più disponibili prodotti vegani, come alternative al latte, formaggi e carni.
La dieta vegana se ha vuelto cada vez más popular en Italia. Incluso en los supermercados, cada vez hay más productos veganos disponibles, como alternativas a la leche, los quesos y las carnes.

Ejercicio 1: Inmersión lingüística

Instrucción: Mira el vídeo y responde a las preguntas relacionadas.

Palabra Traducción
Dieta vegana Dieta vegana
Bilanciata Equilibrada
Dieta Dieta
Cereali Cereales
Frutta secca Frutos secos
Legumi Legumbres
Dieta onnivora Dieta omnívora
La dieta vegana può essere equilibrata dal punto di vista nutrizionale o non è adatta per chi pratica sport? (¿La dieta vegana puede estar equilibrada desde el punto de vista nutricional o no es adecuada para quienes practican deporte?)
L'energia non manca: la dieta vegana include molti cereali, frutta secca e legumi. (La energía no falta: la dieta vegana incluye muchos cereales, frutos secos y legumbres.)
Le proteine si trovano nei cereali, nella frutta secca, nei legumi e nei prodotti a base di soia. (Las proteínas se encuentran en los cereales, los frutos secos, las legumbres y los productos a base de soja.)
È necessario mangiarne un po' di più rispetto a una dieta con carne. (Es necesario consumir un poco más que con una dieta que incluye carne.)
Infatti, le proteine vegetali hanno un valore biologico leggermente più basso. (De hecho, las proteínas vegetales tienen un valor biológico ligeramente más bajo.)
Per i grassi, invece, si può assumere la quantità giusta con la dieta vegana. (En cuanto a las grasas, se puede obtener la cantidad adecuada con la dieta vegana.)
Le carenze più comuni sono la vitamina B dodici, il ferro e gli omega‑tre. (Las carencias más comunes son la vitamina B12, el hierro y los omega‑3.)
In questo caso, è necessario integrare con altri alimenti. (En ese caso, es necesario complementar con otros alimentos.)

1. Quali alimenti forniscono energia in una dieta vegana?

(¿Qué alimentos proporcionan energía en una dieta vegana?)

2. Dove si trovano le proteine nella dieta vegana?

(¿Dónde se encuentran las proteínas en la dieta vegana?)

3. Cosa bisogna fare con le proteine nella dieta vegana rispetto a una dieta con carne?

(¿Qué hay que hacer con las proteínas en la dieta vegana respecto a una dieta con carne?)

4. Quali sono le carenze più comuni della dieta vegana?

(¿Cuáles son las carencias más comunes de la dieta vegana?)

Ejercicio 2: Diálogo

Instrucción: Lee el diálogo y responde a las preguntas.

Pianificare una dieta vegana equilibrata

Planificar una dieta vegana equilibrada
1. Giuseppe: Buongiorno dottoressa, sto pensando di passare a una dieta vegana e vorrei sapere se posso avere un piano adatto alle mie esigenze. (Buenos días, doctora. Estoy pensando en pasar a una dieta vegana y quisiera saber si puede elaborarme un plan adecuado a mis necesidades.)
2. Nutrizionista: Certo, mi dica com’è la sua routine e quali abitudini alimentari ha adesso. (Claro, dígame cómo es su rutina y qué hábitos alimentarios tiene ahora.)
3. Giuseppe: In questo periodo mangio un po’ a caso, salto spesso il pranzo perché ho fretta e poi ceno molto tardi. (En este periodo como un poco a lo loco: a menudo me salto el almuerzo porque tengo prisa y luego ceno muy tarde.)
4. Nutrizionista: Capisco, proviamo insieme a stabilire una routine più regolare e salutare. (Entiendo. Probemos juntos a establecer una rutina más regular y saludable.)
5. Giuseppe: Inoltre vado a correre ogni giorno dopo il lavoro, ho bisogno di energia. (Además corro todos los días después del trabajo; necesito energía.)
6. Nutrizionista: Allora possiamo elaborare un piano semplice che unisca cereali, legumi e verdure come zucchine e spinaci. (Entonces podemos elaborar un plan sencillo que combine cereales, legumbres y verduras como calabacín y espinacas.)
7. Giuseppe: Va bene. Come posso organizzare il pranzo quando resto in ufficio tutto il giorno, per non saltarlo più? (Está bien. ¿Cómo puedo organizar el almuerzo cuando me quedo en la oficina todo el día, para no volver a saltármelo?)
8. Nutrizionista: Può portare riso con verdure, oppure una bowl fredda con legumi e spinaci, così può mangiarla anche senza riscaldarla. (Puede llevar arroz con verduras, o un bowl frío con legumbres y espinacas, así podrá comerlo también sin calentarlo.)
9. Giuseppe: Perfetto, e posso portare anche uno spuntino per il pomeriggio? (Perfecto. ¿Y puedo llevar también un tentempié para la tarde?)
10. Nutrizionista: Certamente, direi frutta secca o frutta fresca come mele o fragole. (Por supuesto. Yo diría frutos secos o fruta fresca, como manzanas o fresas.)
11. Giuseppe: Ottimo. In caso potrebbero andare bene anche delle barrette energetiche vegane? (Genial. ¿En ese caso podrían servir también barritas energéticas veganas?)
12. Nutrizionista: Sì, ma è meglio preferire la frutta. E non dimentichi che deve idratarsi, è molto importante, soprattutto se fa sport. (Sí, pero es mejor favorecer la fruta. Y no olvide que debe hidratarse: es muy importante, sobre todo si hace deporte.)
13. Giuseppe: Va bene, la ringrazio. Allora aspetto una sua email con il nuovo piano alimentare. (De acuerdo, muchas gracias. Entonces esperaré su correo con el nuevo plan alimentario.)
14. Nutrizionista: Certo, glielo mando oggi. Mi raccomando, cerchi di seguirlo e di mantenere una routine più regolare. (Claro, se lo envío hoy. Por favor, trate de seguirlo y de mantener una rutina más regular.)

1. Leggi il dialogo. Poi scegli la risposta corretta a ogni domanda.

(Lee el diálogo. Luego elige la respuesta correcta para cada pregunta.)

2. Perché Giuseppe vuole parlare con la nutrizionista?

(¿Por qué Giuseppe quiere hablar con la nutricionista?)