La dieta vegana è diventata sempre più popolare in Italia. Anche nei supermercati, sono sempre più disponibili prodotti vegani, come alternative al latte, formaggi e carni.
Le régime végan est devenu de plus en plus populaire en Italie. Même dans les supermarchés, les produits véganes sont de plus en plus disponibles, comme des alternatives au lait, aux fromages et aux viandes.

Exercice 1: Immersion linguistique

Instruction: Reconnaître le vocabulaire indiqué dans la vidéo.

Mot Traduction
La dieta vegana Le régime végan
Bilanciata Équilibré
Una dieta Un régime
I cereali Les céréales
La frutta secca Les fruits secs
I legumi Les légumineuses
Una dieta onnivora Un régime omnivore
La dieta vegana può essere equilibrata dal punto di vista nutrizionale oppure no? (Le régime végan peut-il être équilibré d'un point de vue nutritionnel ou non ?)
Molte persone pensano che non sia adatta per chi pratica sport, ma non è vero. (Beaucoup pensent qu'il ne convient pas aux sportifs, mais ce n'est pas vrai.)
L’energia non manca: la dieta vegana include molti cereali, frutta secca e legumi. (Il n'y a pas de manque d'énergie : le régime végan comprend de nombreuses céréales, fruits secs et légumineuses.)
Le proteine si trovano nei cereali, nella frutta secca, nei legumi e nei prodotti di soia. (Les protéines se trouvent dans les céréales, les fruits secs, les légumineuses et les produits à base de soja.)
Di solito è necessario mangiarne un po’ di più rispetto a una dieta con carne, perché le proteine vegetali hanno un valore biologico più basso. (En général, il faut en consommer un peu plus que dans un régime avec viande, car les protéines végétales ont une valeur biologique plus faible.)
Per i grassi, invece, è possibile assumere la quantità giusta anche con una dieta vegana. (Pour les graisses, il est possible d'en obtenir la quantité nécessaire même avec un régime végan.)
Le carenze più comuni sono la vitamina B dodici, il ferro e gli omega tre. (Les carences les plus courantes sont en vitamine B12, en fer et en oméga-3.)
In questi casi è importante integrare con altri alimenti o con integratori specifici. (Dans ces cas, il est important de compléter avec d'autres aliments ou avec des compléments spécifiques.)

Questions de compréhension:

  1. Perché molte persone pensano che la dieta vegana non sia adatta a chi fa sport, e cosa dice il testo a questo proposito?

    (Pourquoi beaucoup pensent-ils que le régime végan ne convient pas aux personnes qui font du sport, et que dit le texte à ce sujet ?)

  2. Quali alimenti forniscono proteine in una dieta vegana e perché bisogna mangiarne un po’ di più rispetto a una dieta onnivora?

    (Quels aliments fournissent des protéines dans un régime végan et pourquoi faut-il en consommer un peu plus que dans un régime omnivore ?)

  3. Quali sono le carenze più comuni in una dieta vegana e che cosa è consigliato fare in questi casi?

    (Quelles sont les carences les plus courantes dans un régime végan et que recommande-t-on de faire dans ces cas ?)

Exercice 2: Dialogue

Instruction: Lisez le dialogue et répondez aux questions.

Pianificare una dieta vegana equilibrata

Planifier un régime végan équilibré
1. Giuseppe: Buongiorno dottoressa, sto pensando di passare a una dieta vegana e vorrei sapere se posso avere un piano adatto alle mie esigenze. (Bonjour docteure, je songe à adopter un régime végan et j'aimerais savoir si vous pouvez me proposer un plan adapté à mes besoins.)
2. Nutrizionista: Certo, mi dica com’è la sua routine e quali abitudini alimentari ha adesso. (Bien sûr, dites‑moi quelle est votre routine et quelles sont vos habitudes alimentaires actuelles.)
3. Giuseppe: In questo periodo mangio un po’ a caso, salto spesso il pranzo perché ho fretta e poi ceno molto tardi. (En ce moment je mange un peu n'importe comment : je saute souvent le déjeuner parce que je suis pressé et ensuite je dîne très tard.)
4. Nutrizionista: Capisco, proviamo insieme a stabilire una routine più regolare e salutare. (Je vois. Essayons ensemble d'établir une routine plus régulière et plus saine.)
5. Giuseppe: Inoltre vado a correre ogni giorno dopo il lavoro, ho bisogno di energia. (De plus, je vais courir tous les jours après le travail, j'ai besoin d'énergie.)
6. Nutrizionista: Allora possiamo elaborare un piano semplice che unisca cereali, legumi e verdure come zucchine e spinaci. (Nous pouvons donc élaborer un plan simple qui combine céréales, légumineuses et légumes comme des courgettes et des épinards.)
7. Giuseppe: Va bene. Come posso organizzare il pranzo quando resto in ufficio tutto il giorno, per non saltarlo più? (D'accord. Comment organiser le déjeuner quand je reste au bureau toute la journée pour ne plus le sauter ?)
8. Nutrizionista: Può portare riso con verdure, oppure una bowl fredda con legumi e spinaci, così può mangiarla anche senza riscaldarla. (Vous pouvez apporter du riz avec des légumes, ou un bol froid avec des légumineuses et des épinards ; ainsi vous pouvez le manger sans le réchauffer.)
9. Giuseppe: Perfetto, e posso portare anche uno spuntino per il pomeriggio? (Parfait. Puis‑je aussi apporter une collation pour l'après‑midi ?)
10. Nutrizionista: Certamente, direi frutta secca o frutta fresca come mele o fragole. (Certainement. Je recommanderais des fruits secs ou des fruits frais comme des pommes ou des fraises.)
11. Giuseppe: Ottimo. In caso potrebbero andare bene anche delle barrette energetiche vegane? (Excellent. Des barres énergétiques véganes pourraient‑elles aussi convenir ?)
12. Nutrizionista: Sì, ma è meglio preferire la frutta. E non dimentichi che deve idratarsi, è molto importante, soprattutto se fa sport. (Oui, mais il vaut mieux privilégier les fruits. Et n'oubliez pas de vous hydrater : c'est très important, surtout si vous faites du sport.)
13. Giuseppe: Va bene, la ringrazio. Allora aspetto una sua email con il nuovo piano alimentare. (Très bien, merci. J'attendrai votre e‑mail avec le nouveau plan alimentaire.)
14. Nutrizionista: Certo, glielo mando oggi. Mi raccomando, cerchi di seguirlo e di mantenere una routine più regolare. (D'accord, je vous l'envoie aujourd'hui. Essayez de le suivre et de maintenir une routine plus régulière.)

1. Leggi il dialogo. Poi scegli la risposta corretta a ogni domanda.

(Lisez le dialogue. Puis choisissez la réponse correcte à chaque question.)

2. Perché Giuseppe vuole parlare con la nutrizionista?

(Pourquoi Giuseppe veut‑il parler avec la nutritionniste ?)

Exercice 3: Questions pour commencer la conversation

Instruction: Répondez aux questions et corrigez avec votre professeur.

  1. Al lavoro spesso hai poco tempo per mangiare. Come organizzi di solito il pranzo durante la settimana?
    Au travail, tu as souvent peu de temps pour manger. Comment organises-tu généralement ton déjeuner pendant la semaine ?

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  2. Pensi che la tua dieta sia equilibrata e salutare? Descrivi brevemente cosa mangi in un giorno tipo.
    Penses-tu que ton alimentation est équilibrée et saine ? Décris brièvement ce que tu manges au cours d'une journée type.

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  3. Vuoi migliorare le tue abitudini: quali due cambiamenti concreti faresti nella tua alimentazione o routine quotidiana?
    Tu souhaites améliorer tes habitudes : quels deux changements concrets ferais-tu dans ton alimentation ou dans ta routine quotidienne ?

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  4. Immagina di parlare con un nutrizionista: quali informazioni gli dai sulle tue abitudini sportive e su cosa mangi prima o dopo l'attività fisica?
    Imagine que tu parles à un nutritionniste : quelles informations lui donnerais-tu sur tes habitudes sportives et sur ce que tu manges avant ou après une activité physique ?

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