La dieta vegana è diventata sempre più popolare in Italia. Anche nei supermercati, sono sempre più disponibili prodotti vegani, come alternative al latte, formaggi e carni.
Le régime végan est devenu de plus en plus populaire en Italie. Même dans les supermarchés, les produits véganes sont de plus en plus disponibles, comme des alternatives au lait, aux fromages et aux viandes.

Exercice 1: Immersion linguistique

Instruction: Regardez la vidéo et répondez aux questions associées.

Mot Traduction
Dieta vegana Régime végan
Bilanciata Équilibré
Dieta Régime
Cereali Céréales
Frutta secca Fruits secs
Legumi Légumineuses
Dieta onnivora Régime omnivore
La dieta vegana può essere equilibrata dal punto di vista nutrizionale o non è adatta per chi pratica sport? (Le régime végan peut-il être équilibré d'un point de vue nutritionnel ou n'est-il pas adapté aux personnes qui font du sport ?)
L'energia non manca: la dieta vegana include molti cereali, frutta secca e legumi. (L'énergie n'est pas en manque : le régime végan comprend beaucoup de céréales, de fruits secs et de légumineuses.)
Le proteine si trovano nei cereali, nella frutta secca, nei legumi e nei prodotti a base di soia. (Les protéines se trouvent dans les céréales, les fruits secs, les légumineuses et les produits à base de soja.)
È necessario mangiarne un po' di più rispetto a una dieta con carne. (Il faut en consommer un peu plus que dans un régime comprenant de la viande.)
Infatti, le proteine vegetali hanno un valore biologico leggermente più basso. (En effet, les protéines végétales ont une valeur biologique légèrement inférieure.)
Per i grassi, invece, si può assumere la quantità giusta con la dieta vegana. (Pour les lipides, en revanche, il est possible d'en apporter la quantité adéquate avec un régime végan.)
Le carenze più comuni sono la vitamina B dodici, il ferro e gli omega‑tre. (Les carences les plus fréquentes sont en vitamine B12, en fer et en oméga‑3.)
In questo caso, è necessario integrare con altri alimenti. (Dans ce cas, il est nécessaire de compléter l'alimentation avec d'autres apports.)

1. Quali alimenti forniscono energia in una dieta vegana?

(Quels aliments fournissent de l'énergie dans un régime végan ?)

2. Dove si trovano le proteine nella dieta vegana?

(Où trouve-t-on les protéines dans le régime végan ?)

3. Cosa bisogna fare con le proteine nella dieta vegana rispetto a una dieta con carne?

(Que faut-il faire des protéines dans le régime végan par rapport à un régime contenant de la viande ?)

4. Quali sono le carenze più comuni della dieta vegana?

(Quelles sont les carences les plus courantes du régime végan ?)

Exercice 2: Dialogue

Instruction: Lisez le dialogue et répondez aux questions.

Pianificare una dieta vegana equilibrata

Planifier un régime végan équilibré
1. Giuseppe: Buongiorno dottoressa, sto pensando di passare a una dieta vegana e vorrei sapere se posso avere un piano adatto alle mie esigenze. (Bonjour docteure, je songe à adopter un régime végan et j'aimerais savoir si vous pouvez me proposer un plan adapté à mes besoins.)
2. Nutrizionista: Certo, mi dica com’è la sua routine e quali abitudini alimentari ha adesso. (Bien sûr, dites‑moi quelle est votre routine et quelles sont vos habitudes alimentaires actuelles.)
3. Giuseppe: In questo periodo mangio un po’ a caso, salto spesso il pranzo perché ho fretta e poi ceno molto tardi. (En ce moment je mange un peu n'importe comment : je saute souvent le déjeuner parce que je suis pressé et ensuite je dîne très tard.)
4. Nutrizionista: Capisco, proviamo insieme a stabilire una routine più regolare e salutare. (Je vois. Essayons ensemble d'établir une routine plus régulière et plus saine.)
5. Giuseppe: Inoltre vado a correre ogni giorno dopo il lavoro, ho bisogno di energia. (De plus, je vais courir tous les jours après le travail, j'ai besoin d'énergie.)
6. Nutrizionista: Allora possiamo elaborare un piano semplice che unisca cereali, legumi e verdure come zucchine e spinaci. (Nous pouvons donc élaborer un plan simple qui combine céréales, légumineuses et légumes comme des courgettes et des épinards.)
7. Giuseppe: Va bene. Come posso organizzare il pranzo quando resto in ufficio tutto il giorno, per non saltarlo più? (D'accord. Comment organiser le déjeuner quand je reste au bureau toute la journée pour ne plus le sauter ?)
8. Nutrizionista: Può portare riso con verdure, oppure una bowl fredda con legumi e spinaci, così può mangiarla anche senza riscaldarla. (Vous pouvez apporter du riz avec des légumes, ou un bol froid avec des légumineuses et des épinards ; ainsi vous pouvez le manger sans le réchauffer.)
9. Giuseppe: Perfetto, e posso portare anche uno spuntino per il pomeriggio? (Parfait. Puis‑je aussi apporter une collation pour l'après‑midi ?)
10. Nutrizionista: Certamente, direi frutta secca o frutta fresca come mele o fragole. (Certainement. Je recommanderais des fruits secs ou des fruits frais comme des pommes ou des fraises.)
11. Giuseppe: Ottimo. In caso potrebbero andare bene anche delle barrette energetiche vegane? (Excellent. Des barres énergétiques véganes pourraient‑elles aussi convenir ?)
12. Nutrizionista: Sì, ma è meglio preferire la frutta. E non dimentichi che deve idratarsi, è molto importante, soprattutto se fa sport. (Oui, mais il vaut mieux privilégier les fruits. Et n'oubliez pas de vous hydrater : c'est très important, surtout si vous faites du sport.)
13. Giuseppe: Va bene, la ringrazio. Allora aspetto una sua email con il nuovo piano alimentare. (Très bien, merci. J'attendrai votre e‑mail avec le nouveau plan alimentaire.)
14. Nutrizionista: Certo, glielo mando oggi. Mi raccomando, cerchi di seguirlo e di mantenere una routine più regolare. (D'accord, je vous l'envoie aujourd'hui. Essayez de le suivre et de maintenir une routine plus régulière.)

1. Leggi il dialogo. Poi scegli la risposta corretta a ogni domanda.

(Lisez le dialogue. Puis choisissez la réponse correcte à chaque question.)

2. Perché Giuseppe vuole parlare con la nutrizionista?

(Pourquoi Giuseppe veut‑il parler avec la nutritionniste ?)