La dieta vegana è diventata sempre più popolare in Italia. Anche nei supermercati, sono sempre più disponibili prodotti vegani, come alternative al latte, formaggi e carni.
Dieta wegańska stała się w Włoszech coraz bardziej popularna. Również w supermarketach dostępnych jest coraz więcej produktów wegańskich, takich jak alternatywy dla mleka, serów i mięs.

Ćwiczenie 1: Nauka przez zanurzenie w języku

Instrukcja: Rozpoznaj wskazane słownictwo w wideo.

Słowo Tłumaczenie
La dieta vegana Dieta wegańska
Bilanciata Zbilansowana
Una dieta Dieta
I cereali Zboża
La frutta secca Orzechy i suszone owoce
I legumi Rośliny strączkowe
Una dieta onnivora Dieta wszystkożerna
La dieta vegana può essere equilibrata dal punto di vista nutrizionale oppure no? (Czy dieta wegańska może być zrównoważona pod względem odżywczym, czy nie?)
Molte persone pensano che non sia adatta per chi pratica sport, ma non è vero. (Wielu ludzi sądzi, że nie jest odpowiednia dla osób uprawiających sport, ale to nieprawda.)
L’energia non manca: la dieta vegana include molti cereali, frutta secca e legumi. (Energii nie brakuje: dieta wegańska obejmuje dużo zbóż, orzechów i suszonych owoców oraz roślin strączkowych.)
Le proteine si trovano nei cereali, nella frutta secca, nei legumi e nei prodotti di soia. (Białko znajduje się w zbożach, orzechach i suszonych owocach, w roślinach strączkowych oraz w produktach sojowych.)
Di solito è necessario mangiarne un po’ di più rispetto a una dieta con carne, perché le proteine vegetali hanno un valore biologico più basso. (Zazwyczaj trzeba go spożywać nieco więcej niż przy diecie z mięsem, ponieważ białka roślinne mają niższą wartość biologiczną.)
Per i grassi, invece, è possibile assumere la quantità giusta anche con una dieta vegana. (Jeśli chodzi o tłuszcze, możliwe jest przyjęcie odpowiedniej ich ilości również na diecie wegańskiej.)
Le carenze più comuni sono la vitamina B dodici, il ferro e gli omega tre. (Najczęstsze niedobory dotyczą witaminy B12, żelaza i kwasów omega-3.)
In questi casi è importante integrare con altri alimenti o con integratori specifici. (W takich przypadkach ważne jest uzupełnianie ich innymi produktami spożywczymi lub odpowiednimi suplementami.)

Pytania dotyczące ze zrozumienia:

  1. Perché molte persone pensano che la dieta vegana non sia adatta a chi fa sport, e cosa dice il testo a questo proposito?

    (Dlaczego wielu ludzi uważa, że dieta wegańska nie jest odpowiednia dla osób uprawiających sport i co na ten temat mówi tekst?)

  2. Quali alimenti forniscono proteine in una dieta vegana e perché bisogna mangiarne un po’ di più rispetto a una dieta onnivora?

    (Które produkty dostarczają białka w diecie wegańskiej i dlaczego trzeba ich spożywać nieco więcej niż przy diecie wszystkożernej?)

  3. Quali sono le carenze più comuni in una dieta vegana e che cosa è consigliato fare in questi casi?

    (Jakie są najczęstsze niedobory w diecie wegańskiej i co zaleca się robić w takich przypadkach?)

Ćwiczenie 2: Dialog

Instrukcja: Przeczytaj dialog i odpowiedz na pytania.

Pianificare una dieta vegana equilibrata

Planowanie zrównoważonej diety wegańskiej
1. Giuseppe: Buongiorno dottoressa, sto pensando di passare a una dieta vegana e vorrei sapere se posso avere un piano adatto alle mie esigenze. (Dzień dobry, doktor. Myślę o przejściu na dietę wegańską i chciałbym wiedzieć, czy mogę otrzymać plan dopasowany do moich potrzeb.)
2. Nutrizionista: Certo, mi dica com’è la sua routine e quali abitudini alimentari ha adesso. (Oczywiście. Proszę mi powiedzieć, jaka jest Pana rutyna i jakie ma Pan obecnie nawyki żywieniowe.)
3. Giuseppe: In questo periodo mangio un po’ a caso, salto spesso il pranzo perché ho fretta e poi ceno molto tardi. (Ostatnio jem trochę chaotycznie: często pomijam obiad, bo się spieszę, a potem jem bardzo późno.)
4. Nutrizionista: Capisco, proviamo insieme a stabilire una routine più regolare e salutare. (Rozumiem. Spróbujmy razem ustalić bardziej regularną i zdrowszą rutynę.)
5. Giuseppe: Inoltre vado a correre ogni giorno dopo il lavoro, ho bisogno di energia. (Poza tym codziennie biegam po pracy, potrzebuję dużo energii.)
6. Nutrizionista: Allora possiamo elaborare un piano semplice che unisca cereali, legumi e verdure come zucchine e spinaci. (W takim razie możemy opracować prosty plan łączący zboża, rośliny strączkowe i warzywa, na przykład cukinię i szpinak.)
7. Giuseppe: Va bene. Come posso organizzare il pranzo quando resto in ufficio tutto il giorno, per non saltarlo più? (W porządku. Jak mogę zorganizować obiad, kiedy siedzę w biurze cały dzień, żeby już go nie pomijać?)
8. Nutrizionista: Può portare riso con verdure, oppure una bowl fredda con legumi e spinaci, così può mangiarla anche senza riscaldarla. (Może Pan przynieść ryż z warzywami albo zimną miskę (bowl) z roślinami strączkowymi i szpinakiem — wtedy można ją jeść bez podgrzewania.)
9. Giuseppe: Perfetto, e posso portare anche uno spuntino per il pomeriggio? (Świetnie. Czy mogę też zabrać przekąskę na popołudnie?)
10. Nutrizionista: Certamente, direi frutta secca o frutta fresca come mele o fragole. (Oczywiście. Polecałabym orzechy albo świeże owoce, na przykład jabłka czy truskawki.)
11. Giuseppe: Ottimo. In caso potrebbero andare bene anche delle barrette energetiche vegane? (Super. A czy w razie potrzeby odpowiednie byłyby też wegańskie batoniki energetyczne?)
12. Nutrizionista: Sì, ma è meglio preferire la frutta. E non dimentichi che deve idratarsi, è molto importante, soprattutto se fa sport. (Tak, są w porządku, ale lepiej wybierać owoce. I proszę nie zapominać o nawadnianiu — to bardzo ważne, szczególnie jeśli uprawia Pan sport.)
13. Giuseppe: Va bene, la ringrazio. Allora aspetto una sua email con il nuovo piano alimentare. (Dobrze, dziękuję. W takim razie czekam na Pani e-mail z nowym planem żywieniowym.)
14. Nutrizionista: Certo, glielo mando oggi. Mi raccomando, cerchi di seguirlo e di mantenere una routine più regolare. (Oczywiście, wyślę go dziś. Proszę starać się go przestrzegać i utrzymać bardziej regularną rutynę.)

1. Leggi il dialogo. Poi scegli la risposta corretta a ogni domanda.

(Przeczytaj dialog. Następnie wybierz poprawną odpowiedź na każde pytanie.)

2. Perché Giuseppe vuole parlare con la nutrizionista?

(Dlaczego Giuseppe chce porozmawiać z dietetyczką?)

Ćwiczenie 3: Pytania do otwartej rozmowy

Instrukcja: Odpowiedz na pytania i popraw je z nauczycielem.

  1. Al lavoro spesso hai poco tempo per mangiare. Come organizzi di solito il pranzo durante la settimana?
    W pracy często masz mało czasu na jedzenie. Jak zwykle organizujesz sobie posiłek w ciągu tygodnia?

    __________________________________________________________________________________________________________

  2. Pensi che la tua dieta sia equilibrata e salutare? Descrivi brevemente cosa mangi in un giorno tipo.
    Czy uważasz, że twoja dieta jest zrównoważona i zdrowa? Krótko opisz, co jesz w typowy dzień.

    __________________________________________________________________________________________________________

  3. Vuoi migliorare le tue abitudini: quali due cambiamenti concreti faresti nella tua alimentazione o routine quotidiana?
    Chcesz poprawić swoje nawyki: jakie dwie konkretne zmiany wprowadził(a)byś w swojej diecie lub codziennej rutynie?

    __________________________________________________________________________________________________________

  4. Immagina di parlare con un nutrizionista: quali informazioni gli dai sulle tue abitudini sportive e su cosa mangi prima o dopo l'attività fisica?
    Wyobraź sobie, że rozmawiasz z dietetykiem: jakie informacje przekażesz mu o swoich nawykach związanych z aktywnością fizyczną i o tym, co jesz przed lub po treningu?

    __________________________________________________________________________________________________________