Übung 1: Ein Wort zuordnen

Anleitung: Ordnen Sie jedes Wort seiner Definition zu.

hacer un régimen: Cambiar la alimentación para adelgazar o mejorar la salud; el médico te lo recomienda. (hacer un régimen: Cambiar la alimentación para adelgazar o mejorar la salud; el médico te lo recomienda.)
los nutrientes: Sustancias de los alimentos que el cuerpo necesita para funcionar correctamente. (los nutrientes: Sustancias de los alimentos que el cuerpo necesita para funcionar correctamente.)
el suplemento: Producto extra (pastillas o polvo); si falta hierro, el médico se lo receta. (el suplemento: Producto extra (pastillas o polvo); si falta hierro, el médico se lo receta.)
la fibra: Parte vegetal que facilita el tránsito intestinal; las lentejas y el calabacín la contienen. (la fibra: Parte vegetal que facilita el tránsito intestinal; las lentejas y el calabacín la contienen.)
el metabolismo: Proceso por el que el cuerpo gasta energía y quema calorías. (el metabolismo: Proceso por el que el cuerpo gasta energía y quema calorías.)

Übung 2: Prüfungsvorbereitung

Anleitung: Lies den Text, fülle die Lücken mit den fehlenden Wörtern und beantworte die untenstehenden Fragen.

Guía práctica para planificar una dieta semanal (centro de salud)

Fülle die Lücken aus: proteínas, judías, reduzcas, régimen, calorías, grasa, lácteos, fibra, equilibrada, hierro, equilibres

(Praktischer Leitfaden zur Planung eines Wochenmenüs (Gesundheitszentrum))

En muchos centros de salud se recomienda planificar el menú semanal antes de hacer la compra. Una dieta no consiste en contar todo el día, sino en combinar bien los alimentos: verduras y fruta a diario, legumbres varias veces por semana y de calidad. Para que el cuerpo funcione correctamente, conviene incluir y y no abusar de la . Los pueden formar parte del menú si se toleran.

Si has decidido hacer un , el equipo de nutrición suele aconsejar que los ultraprocesados y que el plato: mitad verduras, un cuarto carbohidratos y un cuarto proteínas. Si comes fuera por trabajo, prepara un táper y elige en el restaurante opciones sencillas: lomo a la plancha, blancas o una ensalada con marisco. Si tu médico te entrega una hoja con pautas, guárdala y, si tienes dudas, llévasela en la próxima cita para que te la aclare.
In vielen Gesundheitszentren wird empfohlen, das Wochenmenü zu planen, bevor man einkauft. Eine ausgewogene Ernährung bedeutet nicht, den ganzen Tag Kalorien zu zählen, sondern die Lebensmittel sinnvoll zu kombinieren: täglich Gemüse und Obst, Hülsenfrüchte mehrmals pro Woche und hochwertige Proteine. Damit der Körper richtig funktioniert, sollte man Ballaststoffe und Eisen aufnehmen (zum Beispiel in Linsen oder Kichererbsen) und nicht zu viel Fett zu sich nehmen. Milchprodukte können Teil des Menüs sein, wenn sie vertragen werden.

Wenn du dich entschieden hast, eine Diät zu machen, rät das Ernährungsteam in der Regel, ultraverarbeitete Lebensmittel zu reduzieren und den Teller auszugleichen: die Hälfte Gemüse, ein Viertel Kohlenhydrate und ein Viertel Proteine. Wenn du aus beruflichen Gründen außer Haus isst, bereite ein Tupper vor und wähle im Restaurant einfache Optionen: Schweinelende vom Grill, weiße Bohnen oder einen Salat mit Meeresfrüchten. Wenn dein Arzt dir ein Blatt mit Richtlinien gibt, bewahre es auf und nimm es bei Zweifeln zum nächsten Termin mit, damit er oder sie es dir erklärt.

  1. ¿Qué recomendaciones ofrece el texto para planificar el menú semanal y mejorar la alimentación sin obsesionarse con las calorías?

    (Welche Empfehlungen gibt der Text zur Planung des Wochenmenüs und zur Verbesserung der Ernährung, ohne auf Kalorien fixiert zu sein?)

Übung 3: Hörverstehen

Anleitung: Hören Sie sich das Audiofragment an und geben Sie an, ob die folgenden Aussagen wahr oder falsch sind.

Desde hace dos semanas estoy haciendo un régimen porque quiero estar sano y bajar un poco las calorías, pero sin quedarme sin energía en el trabajo. En el desayuno tomo lácteos y una pieza de fruta, por ejemplo kiwi o piña. A mediodía intento que el plato sea equilibrado: lentejas o garbanzos con verduras, como calabacín, y algo de proteínas. He reducido la grasa y los carbohidratos, y también el marisco y la carne roja; antes pedía lomo o solomillo de ternera. El médico me dijo que vigile el hierro y, si hace falta, usar un suplemento, pero primero con alimentos y más fibra.
(Seit zwei Wochen mache ich eine Diät, weil ich gesund sein und ein paar Kalorien einsparen möchte, aber ohne bei der Arbeit Energie zu verlieren. Zum Frühstück esse ich Milchprodukte und ein Stück Obst, zum Beispiel Kiwi oder Ananas. Mittags achte ich darauf, dass das Gericht ausgewogen ist: Linsen oder Kichererbsen mit Gemüse, wie Zucchini, und etwas Eiweiß. Ich habe Fett und Kohlenhydrate reduziert und auch Meeresfrüchte und rotes Fleisch; früher bestellte ich Lende oder Rinderfilet. Der Arzt sagte mir, ich solle auf meinen Eisenwert achten und, falls nötig, ein Supplement verwenden, aber zuerst mit Lebensmitteln und mehr Ballaststoffen.)
Wahr Falsch

(Sie hat ihre Ernährung verändert, um die Kalorien zu kontrollieren, ohne bei der Arbeit Energie zu verlieren.)

(Jetzt isst sie mehr rotes Fleisch wie Lende oder Filet, um die Proteine zu erhöhen.)

(Der Arzt riet ihr, das Eisen zuerst mit Lebensmitteln und Ballaststoffen zu verbessern, bevor sie ein Supplement nimmt.)

Übung 4: Dialogkarten

Anleitung: Übe das Gespräch mit deinem Lehrer oder deinen Mitschülern.

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Consulta con la dietista

Übung 5: Korrespondenz verfassen

Anleitung: Schreibe eine Antwort auf folgende Nachricht, die der Situation angemessen ist.

Übersetzung anzeigen

Hola, Marta 😊 Soy Lucía. Al final llego el domingo y me quedo en tu casa hasta el miércoles.

Quería organizar la comida para no improvisar. Estoy intentando comer más equilibrado (más fibra y menos azúcar) porque mi padre es diabético y en casa estamos con ese tema.

¿Tú sueles desayunar y cenar en casa? Si te va bien, hacemos una lista y el lunes compramos: lentejas/garbanzos, verduras, algo de pescado… Tú dime qué te apetece y si hay algo que no comes (lácteos, marisco, etc.).

Hallo, Marta 😊 Ich bin Lucía. Ich komme doch am Sonntag an und bleibe bis Mittwoch bei dir.

Ich wollte das Essen planen, damit wir nicht improvisieren. Ich versuche mich ausgewogener zu ernähren (mehr Ballaststoffe und weniger Zucker), weil mein Vater Diabetiker ist und wir zu Hause darauf achten.

Frühstückst und isst du abends normalerweise zu Hause? Wenn es dir recht ist, machen wir eine Liste und kaufen am Montag: Linsen/Kichererbsen, Gemüse, etwas Fisch… Sag mir, worauf du Lust hast und ob es etwas gibt, das du nicht isst (Milchprodukte, Meeresfrüchte etc.).

Nützliche Redewendungen:

  1. Podemos hacer un menú sencillo para…

    (Wir können ein einfaches Menü zusammenstellen für…)

  2. Normalmente yo desayuno/ceno… y me viene bien…

    (Normalerweise frühstücke/esse ich abends… und mir passt…)

  3. Si quieres, yo compro… y tú te encargas de…

    (Wenn du willst, kaufe ich… und du kümmerst dich um…)

Hola, Lucía. ¡Perfecto, nos vemos el domingo! Yo normalmente desayuno y ceno en casa; al mediodía a veces como fuera, pero puedo llevar táper.

Te propongo este menú equilibrado para 2–3 días:
- Lunes: ensalada grande con garbanzos (mucha fibra) y fruta (kiwi o piña).
- Martes: lentejas con verduras (calabacín y zanahoria) y un poco de arroz.
- Miércoles: pescado a la plancha con verduras; si prefieres opción vegetariana, judías blancas con tomate y espinacas.

Así combinamos proteínas, carbohidratos y fibras sin añadir mucho azúcar ni calorías. No tengo problema con los lácteos, pero casi no compro marisco. Si te parece bien, el lunes compro las legumbres, la fruta y las verduras; ¿puedes traer aceite, sal y yogur? ¿Te va bien este plan?
Hallo, Lucía. Perfekt, wir sehen uns am Sonntag! Ich frühstücke und esse abends normalerweise zu Hause; mittags esse ich manchmal außer Haus, aber ich kann eine Lunchbox mitbringen.

Ich schlage dieses ausgewogene Menü für 2–3 Tage vor:
- Montag: großer Salat mit Kichererbsen (viel Ballaststoffe) und Obst (Kiwi oder Ananas).
- Dienstag: Linsen mit Gemüse (Zucchini und Karotte) und etwas Reis.
- Mittwoch: gegrillter Fisch mit Gemüse; falls du die vegetarische Option bevorzugst: weiße Bohnen mit Tomate und Spinat.

So kombinieren wir Proteine, Kohlenhydrate und Ballaststoffe, ohne viel Zucker oder zusätzliche Kalorien. Ich habe kein Problem mit Milchprodukten, kaufe aber selten Meeresfrüchte. Wenn es dir recht ist, kaufe ich am Montag die Hülsenfrüchte, das Obst und das Gemüse; kannst du Öl, Salz und Joghurt mitbringen? Passt dir dieser Plan?