Jeszcze nie ma nauczyciela
Poproś nauczyciela
Jak to działa?
B1.17 - Wykwintna kuchnia
Zielona gwiazdka Michelin
Zielona gwiazdka Michelin

Zielona gwiazdka Michelin

De groene Michelin-ster

Een restaurant in Utrecht heeft een prestigieuze Groene Michelinster ontvangen, een speciale onderscheiding voor chef-koks die uitzonderlijk goed koken met extra aandacht voor duurzaamheid en het milieu.
Restauracja w Utrechcie otrzymała prestiżową Zieloną Gwiazdkę Michelin, specjalne wyróżnienie dla szefów kuchni, którzy wyjątkowo dobrze gotują, przywiązując dodatkową wagę do zrównoważonego rozwoju i ochrony środowiska.

Ćwiczenie 1: Nauka przez zanurzenie w języku

Instrukcja: Obejrzyj wideo i odpowiedz na powiązane pytania.

Pobieranie Twoich poprawek... Proszę nie zamykać jeszcze tej strony.

Słowo Tłumaczenie
Het sterrenrestaurant Restauracja z gwiazdką
De Groene Ster Zielona Gwiazdka
De jaarlijkse uitreiking Coroczna gala wręczenia
Een droom die uitkomt Marzenie, które się spełnia
Rekening houden met Brać pod uwagę
De inspecteur Inspektor
Waarmaken Spełnić
"Wat ga je maken?" "Ik ga u een mooie 'oeuf mayonnaise' maken." („Co zrobisz?” „Zrobię dla pana piękne ‘oeuf mayonnaise’.”)
Dat is eigenlijk een eitje met mayonaise, bereid in een sterrenrestaurant. (To właściwie jajko z majonezem, przygotowane w restauracji z gwiazdką.)
Sinds vandaag hadden ze dat helemaal niet verwacht, en opeens kreeg ik allemaal berichtjes op mijn telefoon. (Od dziś w ogóle się tego nie spodziewali i nagle dostałem mnóstwo wiadomości na telefon.)
Dat was heel bijzonder en vooral heel leuk, want het restaurant in Utrecht krijgt een Groene Ster. (To było bardzo wyjątkowe i przede wszystkim bardzo miłe, bo restauracja w Utrechcie dostaje Zieloną Gwiazdkę.)
Dat werd bekendgemaakt op de jaarlijkse uitreiking van de Michelinsterren in Amsterdam. (Ogłoszono to podczas corocznej gali wręczenia gwiazdek Michelin w Amsterdamie.)
Niet gek dat ze allemaal zo blij zijn, want het krijgen van een ster is voor veel chefs een droom die uitkomt. (Nic dziwnego, że wszyscy są tacy szczęśliwi, bo dla wielu szefów kuchni dostanie gwiazdki to marzenie, które się spełnia.)
"Dus je bent gewoon een sterrenkok?" "Ja, eigenlijk wel. Ik heb mezelf nooit zo genoemd." („Czyli jesteś po prostu szefem kuchni z gwiazdką?” „Tak, właściwie tak. Nigdy tak siebie nie nazywałem.”)
Een restaurant krijgt een ster als het eten heel erg goed is, en twee sterren als het ongelooflijk lekker is. (Restauracja dostaje jedną gwiazdkę, jeśli jedzenie jest bardzo dobre, a dwie gwiazdki, jeśli jest niewiarygodnie smaczne.)
Drie sterren krijg je voor eten dat zo uitzonderlijk goed is dat je er zelfs voor gaat reizen. (Trzy gwiazdki dostaje się za jedzenie tak wyjątkowo dobre, że nawet pojedziesz za nim w podróż.)
En dan is er ook nog de Groene Ster voor chefs die bewust rekening houden met de natuur. (A jest jeszcze Zielona Gwiazdka dla szefów kuchni, którzy świadomie biorą pod uwagę naturę.)

1. Waarom krijgt het restaurant een Groene Ster?

(Dlaczego restauracja otrzymuje Zieloną Gwiazdkę?)

2. Waar werd de Groene Ster bekendgemaakt?

(Gdzie ogłoszono Zieloną Gwiazdkę?)

3. Wat betekent drie sterren volgens de tekst?

(Co według tekstu oznaczają trzy gwiazdki?)

Ćwiczenie 2: Użyj strony internetowej lub tekstu do czytania

Instrukcja: Przeglądasz menu i wybierasz danie o bardzo wytrawnym smaku.

Pobieranie Twoich poprawek... Proszę nie zamykać jeszcze tej strony.

Zadanie: Schrijf in drie zinnen wat umami is, waarom het belangrijk is voor een fijn diner (gebruik want) en in welk gerecht jij het gaat proberen (gebruik dus).

(Napisz w trzech zdaniach, czym jest umami, dlaczego jest ważne dla udanej kolacji (użyj ponieważ) oraz w jakim daniu zamierzasz je wypróbować (użyj więc).)

URL: Umami

Bij een fijn diner draait alles om smaak. Veel gerechten hebben vijf basissmaken: zoet, zout, zuur, bitter en umami. Umami noemen we de vijfde smaak en je proeft het met je tong.

Umami geeft een hartig gevoel en zorgt vaak voor extra diepgang en karakter in een gerecht. Daarom zijn stoofschotels, sauzen, gebakken vlees en charcuterie vaak favoriet.

Je kunt umami toevoegen of versterken met producten zoals sojasaus, miso, vissaus, Parmezaanse kaas, tomaat of gedroogde paddenstoelen. In enige recepten is het genoeg om een kleine hoeveelheid van deze ingrediënten toe te voegen voor veel smaak.

Use in your answer: umami / basissmaken / hartig / diepgang / gerechten / enige