Esercizio 1: Abbaia
Istruzione: Abbina ogni parola alla sua definizione.
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Esercizio 2: Preparazione all'esame (Audio)
Istruzione: Leggi il testo, riempi gli spazi con le parole mancanti e rispondi alle domande qui sotto
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Bases para una paella en casa: guía rápida de una escuela de cocina
Compila gli spazi vuoti: cueza, azafrán, carne a la plancha, queme, caldo, aceite de girasol, condimenta
(Basi per una paella in casa: guida rapida di una scuola di cucina)
Muchos alumnos llegan a la escuela de cocina con la misma duda: por qué su paella queda sosa o se pega. La clave suele estar en un buen y en controlar el fuego. Para el sofrito, se recomienda cocinar cebolla picada con tomate triturado hasta que el tomate esté seco, y añadir al final para que no pierda aroma.
En casa, usa o de oliva para dorar primero la , y con sal y pimienta antes de añadir el arroz. Mantén el caldo caliente para que el arroz de forma uniforme y evita remover para que no se rompa el grano. Sube el fuego al final solo si quieres socarrat, pero vigila para que no se .Molti allievi arrivano alla scuola di cucina con lo stesso dubbio: perché la loro paella viene insipida o si attacca. La chiave di solito sta in un buon brodo e nel controllare la fiamma. Per il soffritto, si consiglia di cuocere cipolla tritata con pomodoro frullato finché il pomodoro non è asciutto e di aggiungere lo zafferano alla fine perché non perda aroma.
A casa, usa olio di girasole o d’oliva per rosolare prima la carne alla piastra e condisci con sale e pepe prima di aggiungere il riso. Tieni il brodo caldo perché il riso cuocia in modo uniforme ed evita di mescolare perché il chicco non si rompa. Alza la fiamma alla fine solo se vuoi il socarrat, ma controlla che non si bruci.
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¿Qué pasos concretos seguirías para que el arroz cueza bien y para evitar que se queme al final?
(Quali passi concreti seguiresti perché il riso cuocia bene e per evitare che si bruci alla fine?)
Esercizio 3: Comprensione orale
Istruzione: Ascolta l'audio e rispondi alle domande.
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| Vero | Falso | |
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(La persona deve preparare una ricetta per un video legato al suo lavoro.) |
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(Condirà la carne prima di metterla sulla piastra.) |
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(L’ultima volta il piatto le si è rovinato perché si è distratta, e ora vuole evitarlo con un timer.) |
Esercizio 4: Scelta multipla
Istruzione: Scegli la soluzione corretta
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1. Enciende el fuego bajo para que el arroz se ___ poco a poco y no se pegue.
(Accendi il fuoco basso affinché il riso si ___ poco a poco e non si attacchi.)2. Baja la temperatura para que la carne no se ___ por fuera antes de quedar hecha por dentro.
(Abbassa la temperatura affinché la carne non si ___ fuori prima di risultare cotta dentro.)3. Tapa la olla a fin de que los huevos se ___ bien sin romper la cáscara.
(Copri la pentola affinché le uova si ___ bene senza rompere il guscio.)Esercizio 5: Carte di dialogo
Istruzione: Esercita la conversazione con il tuo insegnante o i compagni di classe.
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Esercizio 6: Domande di discussione (IA+)
Istruzione: Parlare: traduci e rispondi (IA+)
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Espressioni utili:
Primero... y después... para que... / Uso aceite de girasol y sazono al final porque... / A fin de que quede bien, es importante...
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Explica cómo prepararías una paella en casa para tus amigos: menciona dos o tres pasos y di por qué son importantes.
Spiega come prepareresti una paella a casa per i tuoi amici: menziona due o tre passaggi e dì perché sono importanti.
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Estás cocinando y la comida empieza a quemarse: ¿qué haces para solucionarlo y qué medidas tomas para que no vuelva a pasar?
Stai cucinando e il cibo comincia a bruciarsi: che cosa fai per risolvere il problema e quali misure prendi perché non succeda di nuovo?
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Esercizio 7: Scrivere corrispondenza (IA+)
Istruzione: Scrivi una risposta al seguente messaggio appropriata alla situazione
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Hola, Laura. Soy Marta 😊
El sábado vienen unos amigos a casa y queremos hacer una "cena MasterChef" entre dos. Yo me encargo del postre, pero necesito que tú lleves un plato principal. ¿Me pasas una receta con pasos claros?
Si puede ser algo tipo paella o arroz, mejor. Dime también qué ingredientes tengo que comprar (aceite, vinagre, mostaza, etc.) y cuánto tarda cada parte. La última vez casi se me quemó la comida por despistarme…
Ciao, Laura. Sono Marta 😊
Sabato vengono degli amici a casa e vogliamo fare una "cena MasterChef" in due. Io mi occupo del dolce, ma ho bisogno che tu porti un piatto principale. Mi passi una ricetta con passaggi chiari?
Se può essere qualcosa tipo paella o riso, meglio. Dimmi anche quali ingredienti devo comprare (olio, aceto, senape, ecc.) e quanto ci mette ogni parte. L’ultima volta mi si è quasi bruciato il cibo perché mi sono distratta…
Frasi utili:
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Te propongo hacer... porque es fácil de organizar y queda muy bien.
(Ti propongo di fare... perché è facile da organizzare e viene molto bene.)
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Primero..., para que... / para evitar que...
(Prima..., così da... / per evitare che...)
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Al final..., y deja reposar... unos minutos.
(Alla fine..., e lascia riposare... per alcuni minuti.)
Ingredientes básicos: arroz (200 g por persona si es plato único), pollo (o verduras), caldo (1 L por 200 g de arroz), tomate triturado, cebolla, judías verdes (opcional), aceite de girasol o de oliva, sal y pimienta. Vinagre y mostaza no hacen falta para la paella, pero sí para una ensalada rápida como acompañamiento.
Pasos y tiempos:
1) Sofrito: pica la cebolla y sofríela con el tomate 10-12 min a fuego medio, para que se evapore el agua.
2) Dorar la carne: dora el pollo 6-8 min para que coja sabor.
3) Añadir arroz y caldo: añade el arroz, remueve 1 min y echa el caldo caliente. Cocina 7 min a fuego fuerte y 8-10 min a fuego medio.
4) Socarrat: sube el fuego 1-2 min al final si quieres el socarrat, pero vigila para que no se queme.
5) Reposo: apaga el fuego y deja reposar 5 min antes de servir.
Dime cuántos sois y qué paellera/sartén tienes y ajusto las cantidades.
Ciao, Marta. Perfetto, io porto un riso tipo paella semplice, perché si può preparare per più persone e controllare bene i tempi.
Ingredienti di base: riso (200 g a persona se è piatto unico), pollo (o verdure), brodo (1 L per 200 g di riso), pomodoro tritato, cipolla, fagiolini (facoltativi), olio di girasole o d’oliva, sale e pepe. Aceto e senape non servono per la paella, ma sì per un’insalata veloce come accompagnamento.
Passaggi e tempi:
1) Soffritto: trita la cipolla e falla soffriggere con il pomodoro 10-12 min a fuoco medio, così che evapori l’acqua.
2) Rosolare la carne: rosola il pollo 6-8 min perché prenda sapore.
3) Aggiungere riso e brodo: aggiungi il riso, mescola 1 min e versa il brodo caldo. Cuoci 7 min a fuoco alto e 8-10 min a fuoco medio.
4) Socarrat: alza il fuoco 1-2 min alla fine se vuoi il socarrat, ma controlla perché non si bruci.
5) Riposo: spegni il fuoco e lascia riposare 5 min prima di servire.
Dimmi in quanti siete e che paellera/padella hai e aggiusto le quantità.