B1.21 - Making a diet

The truth about Light and Zero

De waarheid over Light en Zero

Light- en zero-producten bevatten kunstmatige zoetstoffen in plaats van suiker en vet. Ze helpen bij het afvallen, maar alleen als je over de hele dag genomen minder calorieën binnenkrijgt dan je verbruikt.
Light and Zero products contain artificial sweeteners instead of sugar and fat. They can help with weight loss, but only if, over the course of the day, you consume fewer calories than you expend.

Exercise 1: Language immersion

Instruction: Watch the video and answer the related questions.

Word Translation
Het product The product
De voedingsrichtlijn The dietary guideline
Ontwikkelen To develop
Verlaagd in vet en suiker Reduced in fat and sugar
Zoet Sweet
De suiker The sugar
De calorieën The calories
De kunstmatige zoetstof The artificial sweetener
Overgewicht Overweight
Afvallen To lose weight
We zien ze tegenwoordig natuurlijk steeds vaker in de supermarkt staan: light- en zero-producten. (Of course, nowadays we see them more and more often in the supermarket: light and zero products.)
Het is goed om even een stapje terug te doen en te vragen waarom deze producten er zijn. (It is good to take a step back and ask why these products exist.)
Sinds de vorige eeuw hebben we in Nederland voedingsrichtlijnen die speciaal zijn ontwikkeld. (Since the previous century, we have had dietary guidelines in the Netherlands that were specially developed.)
Dat deden we omdat we in de samenleving steeds vaker chronische en welvaartsziektes zagen. (We did that because we increasingly saw chronic and lifestyle diseases in society.)
Denk bij deze chronische ziektes bijvoorbeeld aan obesitas en diabetes type twee. (With these chronic diseases, think for example of obesity and type 2 diabetes.)
Daarom werden producten die verlaagd zijn in vet, suiker en calorieën toen ontwikkeld. (That is why products that are reduced in fat, sugar and calories were developed back then.)
Het interessante is dat we stoffen hebben gevonden die op de tong juist heel zoet smaken. (The interesting thing is that we have found substances that taste very sweet on the tongue.)
Deze stoffen smaken veel zoeter dan suiker zelf, maar bevatten eigenlijk geen energie. (These substances taste much sweeter than sugar itself, but actually contain no energy.)
Er zitten dus geen suikers of calorieën in en we noemen dit kunstmatige zoetstoffen. (So there are no sugars or calories in them, and we call these artificial sweeteners.)
Als die kunstmatige zoetstoffen je helpen minder suiker te eten en light-producten zorgen dat je minder vet en calorieën binnenkrijgt, dan kunnen ze helpen om overgewicht tegen te gaan of om af te vallen, zolang je op een dag minder energie binnenkrijgt dan je verbruikt. (If those artificial sweeteners help you eat less sugar and light products ensure you take in less fat and calories, then they can help combat overweight or help you lose weight, as long as you take in less energy in a day than you use up.)

1. Waarom zijn light- en zero-producten ontwikkeld?

(Why were light and zero products developed?)

2. Wat is een belangrijk kenmerk van kunstmatige zoetstoffen?

(What is an important characteristic of artificial sweeteners?)

3. Wanneer kunnen light-producten helpen om af te vallen?

(When can light products help with weight loss?)

Exercise 2: Use the website or the reading text

Instruction: You want to eat healthier because you often snack and as a result gain weight.

Task: Schrijf in 6–8 zinnen welke Schijf van Vijf-adviezen jij gaat volgen, welke gewoontes je stopt en waarom dit je gezondheid verbetert.

(Write in 6–8 sentences which Plate of Five advice you are going to follow, which habits you will stop, and why this improves your health.)

URL: de-schijf-van-vijf

Gezond eten met de Schijf van Vijf helpt je om voldoende goede stoffen binnen te krijgen. Als je varieert, krijg je verschillende vitamines, mineralen en vezels en verklein je de kans dat je te veel zout, suiker of verzadigd vet eet. Dat is belangrijk voor je gezondheid en kan helpen om op een gezond gewicht te blijven, zodat je minder snel bijkomt of juist makkelijker kunt afvallen.

  • Eet veel groente en fruit.
  • Kies volkorenproducten en wissel af met aardappelen.
  • Drink vooral water, thee of koffie zonder suiker.
  • Gebruik smeerbare of vloeibare vetten en oliën.
  • Eet elke dag een handje ongezouten noten.
  • Varieer met zuivel en alternatieven en houd plantaardig en dierlijk in balans.

Begin stap voor stap. Het plan waaraan je je houdt, werkt beter als je één gewoonte tegelijk verandert.

Use in your answer: de Schijf van Vijf / gezond eten / varieer / groente en fruit / zuivel en alternatieven / plantaardig en dierlijk in balans