Exercise 1: Match a word

Instruction: Match each word with its definition.

Het gebalanceerd dieet: een manier van eten waarbij je alle voedingsstoffen in de juiste verhouding krijgt (Het gebalanceerd dieet: een manier van eten waarbij je alle voedingsstoffen in de juiste verhouding krijgt)
Met mate: iets niet te veel doen of eten, zodat het gezond blijft (Met mate: iets niet te veel doen of eten, zodat het gezond blijft)
De voedselallergie: een reactie van het lichaam als je een bepaald voedingsmiddel eet (De voedselallergie: een reactie van het lichaam als je een bepaald voedingsmiddel eet)
Het etiket: tekst op de verpakking met ingrediënten en aantal calorieën (Het etiket: tekst op de verpakking met ingrediënten en aantal calorieën)
Vermijden: proberen iets helemaal niet te eten of te drinken (Vermijden: proberen iets helemaal niet te eten of te drinken)

Exercise 2: Exam preparation

Instruction: Read the text, fill in the gaps with the missing words, and answer the questions below

Interne memo: voorstel voor een gezonder kantinedieet

Fill in the gaps: balans, koolhydraten, mineralen, voedingswaarde, portiegrootte, eiwitten, uitgebalanceerd, vetten, vezels, caloriegehalte

(Internal memo: proposal for a healthier canteen menu)

Vanaf volgende maand past onze bedrijfskantine het menu aan. Doel is een betere tussen , en . Bij elk gerecht staat dan duidelijk de per portie: , hoeveelheid , vitamines en . Medewerkers kunnen zo makkelijker een dieet volgen tijdens hun werkdag.

De van warme maaltijden wordt iets kleiner, maar we voegen extra salade en groente toe. Zoute sauzen en frisdrank blijven beschikbaar, maar we adviseren om deze te beperken tot maximaal één keer per dag. Op nieuwe borden bij het buffet staat uitgelegd hoe je je bord kunt portioneren: de helft groente, een kwart volkoren koolhydraten en een kwart eiwitten. Ook hangt er een korte instructie over het belang van hydrateren en het langzaam eten, zodat je lichaam het voedsel beter kan verteren.
Starting next month our company canteen will revise the menu. The aim is a better balance between carbohydrates, proteins and fats. For each dish the nutritional values per portion will be clearly displayed: calorie content, amount of fibre, vitamins and minerals. This will make it easier for employees to follow a balanced diet during the working day.

Portions of hot meals will be slightly smaller, but we will add extra salad and vegetables. Savoury sauces and soft drinks will still be available, but we advise limiting these to a maximum of once per day. New signs at the buffet explain how to portion your plate: half vegetables, a quarter whole-grain carbohydrates and a quarter protein. There is also a short note about the importance of staying hydrated and eating slowly so your body can digest food better.

  1. Wat is volgens de memo het belangrijkste doel van de verandering in de bedrijfskantine?

    (According to the memo, what is the main purpose of the change in the company canteen?)

Exercise 3: Listening

Instruction: Listen to the audio fragment and indicate whether the following statements are true or false.

Sinds vorige week volg ik een nieuw dieet omdat ik me vaak moe voelde op kantoor. De huisarts zei dat ik niet hoef af te vallen, maar wel beter moet letten op calorieën en porties. Bij het ontbijt eet ik nu yoghurt met vezels en fruit. Voor de lunch kies ik een vegetarische optie met eiwitten, bijvoorbeeld linzen. ’s Avonds beperk ik koolhydraten en vet en voeg ik extra groenten toe voor vitamines en mineralen. Als tussendoortje neem ik noten, met mate. In de supermarkt lees ik altijd het etiket, omdat ik een voedselallergie voor pinda’s heb.
(Since last week I have been following a new diet because I often felt tired at the office. The GP said I don’t need to lose weight, but I should pay more attention to calories and portion sizes. For breakfast I now eat yogurt with fiber and fruit. For lunch I choose a vegetarian option with protein, for example lentils. In the evenings I limit carbohydrates and fat and add extra vegetables for vitamins and minerals. As a snack I have nuts, in moderation. At the supermarket I always read the label because I have a peanut allergy.)
True False

(The speaker is following a diet because they often had little energy at work.)

(The GP advised the speaker to mainly lose weight.)

(When grocery shopping, the speaker checks the packaging information because of an allergy.)

Exercise 4: Dialogue Cards

Instruction: Practice the conversation with your teacher or fellow students.

1

Consult met diëtist over drukke werkweek

Exercise 5: Writing correspondence

Instruction: Write a reply to the following message appropriate to the situation

Show translation

Onderwerp: Voorbereiding afspraak voedingsadvies

Beste meneer/mevrouw,

U heeft volgende week een afspraak voor voedingsadvies bij onze praktijkondersteuner.

Om u goed te kunnen helpen, wil zij graag dat u het volgende doet:

  • Schrijf drie dagen op wat u eet en drinkt (ontbijt, lunch, diner en tussendoortjes).
  • Let ook op de portiegrootte en, als het kan, het caloriegehalte op het etiket.
  • Denk alvast na over wat u wilt veranderen aan uw dagelijks dieet (bijvoorbeeld minder suiker of meer groenten).

Kunt u per mail kort reageren of dit lukt, en of u nog vragen heeft?

Met vriendelijke groet,
Huisartsenpraktijk De Singel
praktijkondersteuner: Marieke Bakker

Subject: Preparation for nutrition advice appointment

Dear Sir/Madam,

You have an appointment next week for nutrition advice with our practice nurse.

To help you properly, she would like you to do the following:

  • Write down what you eat and drink for three days (breakfast, lunch, dinner and snacks).
  • Also note the portion sizes and, if possible, the calorie content on the packaging.
  • Think in advance about what you would like to change in your daily diet (for example: less sugar or more vegetables).

Could you briefly reply by email whether this is possible and whether you have any questions?

Kind regards,
GP Practice De Singel
Practice nurse: Marieke Bakker

Useful phrases:

  1. Bedankt voor uw e-mail over…

    (Thank you for your email about…)

  2. Mijn huidige eetpatroon is…

    (My current eating pattern is…)

  3. Ik heb nog een vraag over…

    (I have another question about…)

Beste mevrouw Bakker,

Bedankt voor uw e-mail over het voedingsadvies.

Het lukt mij om drie dagen op te schrijven wat ik eet en drink. Ik let dan ook op de portiegrootte en, waar mogelijk, op het caloriegehalte op de etiketten.

Mijn huidige eetpatroon is niet altijd even gezond. Ik ontbijt soms niet en ik eet vaak een zoet tussendoortje in de middag. Ik wil graag leren hoe ik meer groenten en vezels kan toevoegen en hoe ik minder suiker kan eten.

Ik heb nog één vraag: moet ik de dagen achter elkaar kiezen, of mogen het ook losse dagen zijn?

Met vriendelijke groet,

[Je naam]
Dear Ms. Bakker,

Thank you for your email about the nutrition advice.

I can write down what I eat and drink for three days. I will also pay attention to portion sizes and, where possible, to the calorie information on labels.

My current eating pattern is not always very healthy. I sometimes skip breakfast and often have a sweet snack in the afternoon. I would like to learn how to add more vegetables and fibre and how to eat less sugar.

I have one question: should I choose three consecutive days, or can they be separate days?

Kind regards,

[Your name]